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Le praliné maison avec le bon appareil

Dernier message par natalie « il y a 19 minutes
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par Magalie777 » vendredi 17 nov. 2023, 21:50 » dans Pause café

Premier message

J'ai lu un article qui pourrait en intéresser plus d'un, moi la première lorsque j'ai passé mon CAP Pâtissier en candidat libre, le praliné me posait beaucoup de problème. La faute à mon robot non adapté....

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Je n’avais jamais réalisé la puissance qu’une simple recette pouvait libérer sur un robot culinaire. Il s'agit d'une excellente ressource non seulement pour les amateurs de pralines, mais également pour...

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Dernier message par natalie
il y a 19 minutes
De la simple baguette à de véritables lieux de vie : comment les boulangeries ont-elles évolué ?

Dernier message par natalie « il y a 24 minutes
Réponses : 3
par Sewer » mercredi 28 févr. 2024, 13:19 » dans Actualités

Premier message

Labels, concours télévisés... Les boulangeries sont au cœur des traditions de notre pays.
Depuis l'âge d'or des pains français en 1977 et face aux changements des habitudes alimentaires des consommateurs,...

Dernier message

Intéressant! Changer ses habitudes alimentaires ? Je me demande ce que l’avenir réserve aux boulangeries. Deviendront-ils davantage des cafés ou des concepts entièrement nouveaux émergeront-ils? Buckshot...

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Dernier message par natalie
il y a 24 minutes
Estagel/ Un boulanger en cache un autre : longue route au bon pain

Dernier message par Sewer « Hier, 09:16

par Sewer » Hier, 09:16 » dans Actualités

C’est, en fait, une boulangère qui va continuer à faire vivre l’enseigne « le Pain Gascon » sis avenue René Nicolau, traversant le village après la place Arago. Elle s’appelle Laeticia et continuera de...

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il y a 19 minutes
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