[32] M.BENOIT, Julia de FONTENELLE, F.MALEPEYRE, Nouveau Manuel du Boulanger, Tome 1, éd. Librairie encyclopédie Roret, 1846, p.8
Lors de la relance de la biodiversité céréalière en ce début du XXIème siècle, dans les collections de blés des partisans de la sélection participative, on n'échappe pas non plus à présenter ce curieux blé. Il est toujours prisé comme une «bête rare».
