Vous êtes artisan boulanger pâtissier, dirigeant ou formateur d'un centre de formation en boulangerie pâtisserie ou vous êtes simplement passionné par les métiers artisanaux de la...
Le livre de Marc Dewalque (textes), Julien Aguzzoli (éditeur) et Lise Penne (graphiste), ex-titre De la sélection à la cuisson , est sorti de presse et s'est trouvé en librairie sous le titre LEVAINS depuis...
La qualité de la récolte de blé 2007 pose des exigences élevées aux boulangers suisses. Afin d’obtenir de bons résultats, ils seront obligés d’adapter les proces-sus de confection de la pâte et de...
NEW YORK (Reuters) - Un restaurateur new-yorkais a dévoilé un dessert au chocolat à 25.000 dollars, aussitôt enregistré par le Guinness comme le plus cher au monde.
Stephen Bruce, le propriétaire de...
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Hé bien oui c' est un coup de ratatouille il est venu avec des potes!!!!!! :-)) :-))
Le CRIOC a mis en ligne une étude sur les attentes des consommateurs (flamands, wallons et bruxellois- en un mot; belge s -) concernant le pain.
Un petit diaporama agréablement présenté qui s'échine comme...
Longtemps relégué au second plan, le centre-ville est réoccupé depuis une dizaine d'années par les enseignes textiles et alimentaires grâce à la loi Raffarin, qui n'a toutefois pas permis de stopper...
Le ministre de l'Éducation nationale a visité la 23e exposition nationale du travail où sont exposées les oeuvres du concours « Un des meilleurs ouvriers de France » le 9 novembre 2007, à la Cité...
Banques et opérateurs s'allient pour lancer le paiement mobile sans contact Six banques et quatre opérateurs expérimentent un moyen de paiement mobile sans contact. En 2009, les premiers téléphones...
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:roll: Pourquoi obliger d' acheter????
Laissons les gogos et ceux qui veulent ce faire voir dépenser comme ils veulent
C' est clair qu ' a force d' en rajouter et de faire croire que c' est...
Le « Grenelle » est passé. Les choses sérieuses commencent, tout au moins pour ceux qui vont avoir la mise en oeuvre de ce qui a été acté. L'écologie est entrée dans l'âge de raison. Finie la sous-traitance...
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la belle affaire pour eux de faire un conseil des minitre en outre mer, c'est la foire a la saucisse aussi non, et payé je vous prie par nous, ce ne sont meme ples des conseil des ministre mais des conseil...
Le métier de meunier se modernise. Mieux vaut tard que jamais : si les hommes broient des céréales depuis le néolithique, la principale innovation dans ce domaine se limite au...
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Coluche aurait aimé
le pain plus blanc que blanc, vous m'en remettrez bien une couche
:malade :-)) :-))
Plombier : 35.225 euros par an. Plutôt bien lotis
Serrurier : 35.103 euros par an. Des disparités selon les régions
Opticien : 67.819 euros par an. Médaille de bronze
Restaurateur : 24.063 euros par an....
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c'est bien vrai. mais comme dit plus haut, la solidarité entre nous n'est pas courante, alors du point de vue du president.......
il y a juste a voir au niveau de la mutuelle, et oui encore, nos responsable...
La Russie met en place un système de gel des prix des produits alimentaires. Plusieurs producteurs et distributeurs du pays ont signé avec le gouvernement, mercredi 24 octobre 2007, un accord pour geler les...
ZURICH (AFP) — La hausse généralisée des matières premières frappe aussi le marché du chocolat, dont les prix risquent d'augmenter de 10% en début d'année prochaine,...
:Salut à tous voici un dramatique fait divers mais comment réagir face à 3 individus qui s'introduisent dans votre domicile. Bonne nouvelle quand même le boulanger en question a été laissé libre.
Quelle...
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:Salut
Oui désolé apparement ils ont retiré la video. Je vais voir si je ne retrouve pas le sujet.
Association Nationale des Professeurs de Boulangerie
Industries des céréales
Wikipedia
Studya.com...
Branchez-vous.com...
Institut agroalimentaire Canadienne...
Artifrance.fr......
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C'est très aimable.
Et bien d'une part j'ai fait un grand saut dans votre profession puisque je suis gérant d'une boulangerie depuis mai dernier dans le marais près de la république. D'autre part je...
Du 12 au 16 novembre, dans le cadre des Rencontres solidaires en Rhône-Alpes et pour fêter ses dix ans d'existence, Pain pour l'emploi organise des portes ouvertes.
Localisé à Unieux, Pain pour l'Emploi...
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Elles le transforment et à partir de pain étuvé et broyé produisent des panures destinées à l’alimentation animale bovine, ovine, caprine, porcine chevaline, canine, volailles et lapins. Les chapelures...
Dans une lettre adressée au Président George W. Bush, Robb MacKie, président de l'American Bakers Association (ABA) a exprimé les préoccupations de son organisation sur les faibles stocks de blé et le...
C’est un peu la suite de « Sauvez Willy » avec comme encadrement l’association «Oceana» qui va pendant les fêtes lancer une
opération de sauvegarde de l’océan.
Manger un « cookie » et sauver les océans,...
Se retrouver au XVII éme siècle (1660- 1679), un peu par hasard (réparation du démâtage du navire) dans une société toute différente de la sienne (le puritanisme anglais), voilà ce que vécut Robert Knox au...
Nous avons plus de quatre millions sept cent mille visiteurs depuis 1997, le forum compte 98 701 messages soit 65 par jour en moyenne et 8 562 utilisateurs inscrits.
Le pain est trop cher, et la qualité n'est pas toujours au rendez-vous ! C'est le cri d'alarme de l'Association Consommation, Logement et Cadre de Vie (CLCV).
Selon son enquête, les pains complets ou...
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selon un sondage mené par l'association, les Français préfèrent le pain de leur boulanger à celui des grandes surfaces, mais ont de plus en plus tendance à se rabattre chez ces dernières à cause du prix......
Ils sont de plus en plus appréciés mais ils coûtent de plus en plus chers : les pains spéciaux. Selon une étude d'une association de consommateurs, ils seraient vendus jusqu'à 100% plus chers que les pains...
Depuis 1990, le prix des céréales n'a cessé de baisser. Alors de 107 francs les 100 kg, le prix du blé panifiable de la classe I ne s'élevait plus qu'à 54...
Gâteaux, chips… de nombreux produits contiennent des matières grasses hydrogénées nocives pour la santé.
On trouve également des acides gras trans dans les produits laitiers et la viande. Pour limiter sa...
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bravo
Conclusion aller chez votre artisan qui se fournit lui en vrai beurre.
L'agriculture Biologique a tenu ses premières assises nationales à Paris
Organisées pour la première fois à Paris, les Assises de l'agriculture bio essaient de faire émerger des pistes d'évolution de...
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L'association Nature & Progrès , iniatrice il y a de cela 40 ans du label bio, réagit en ces termes
Depuis 40 ans, la bio souffre d'une distorsion de concurrence inacceptable qui renchérit le prix de ses...