Vous êtes artisan boulanger pâtissier, dirigeant ou formateur d'un centre de formation en boulangerie pâtisserie ou vous êtes simplement passionné par les métiers artisanaux de la...
Le livre de Marc Dewalque (textes), Julien Aguzzoli (éditeur) et Lise Penne (graphiste), ex-titre De la sélection à la cuisson , est sorti de presse et s'est trouvé en librairie sous le titre LEVAINS depuis...
Les Parisiens sont fous de leur baguette et pas une semaine ne passe sans qu’ils étalent dans les journaux les résultats de leurs pérégrinations sur le...
Ringarde, la guimauve, avec ses couleurs pastel et sa texture mollassonne ? Bien au contraire, en longue tige ou en carré, à la fleur d’oranger ou à l’anis, elle fait son come-back dans nos boulangeries et,...
RTL santé s'intéresse ce matin à la santé des boulangers et des pâtissiers. Le 8ème salon national de la boulangerie se tient depuis ce matin à la porte de Versailles C'est quoi le problème ? Le sommeil ?...
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la mutuelle te prend en charge tant que tu es salarié. Si ton patron te licencie pour maladie professionnelle, il faudra te débrouiller pour en retrouver une autre.
Les apprentis boulangers mettent la main à la pâte.
Le concours de pièces d'exposition pour les apprentis boulangers-pâtissiers démarre cet après-midi au Péristyle de l'hôtel de ville de Neuchâtel. Le...
Salon National de la Boulangerie, Pâtisserie, Glacerie, Traiteur...
Du 11 au 14 février 2007
Hall 4, Paris Expo - Porte de Versailles
Salonboulangerie.com...
Invitation...
Une information à...
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bravo bravo bravo La tout est dit.
Mais maintenant si certains veulent faire bouger les choses moi je dit :
Il faut les aidés! Tant que cela est pour une cause juste!
Les experts l'affirment : manger des OGM est sans danger pour la santé. Et tous les ans de nouveaux OGM arrivent dans notre assiette. Pourtant, aujourd'hui deux nouvelles études scientifiques révèlent un...
Le Groupe coopératif céréalier Champagne Céréales annonce le rachat de l’amidonnier glucosier Chamtor basé à Bazancourt (Marne), au groupe sucrier allemand Pfeiter & Langen. Champagne Céréales, déjà...
Aux auteurs de ce livre, il a suffi de prendre pour prétexte, l'oeuf, pour entreprendre un tour du monde. Un tour du monde gastronomique qui ne se limite pas au culinaire.
La question de savoir comment baptiser l'accord salarial signé la semaine dernière dans la restauration n'est pas superflue. Le présenter comme un « accord 39 heures »,...
Une voiture en chocolat pour la Saint-Valentin
Un concessionnaire chinois de la ville de Qingdao a eu l'idée d'exposer dans son show-room une voiture en chocolat le jour de la Saint-Valentin.
Barry-Callebaut veut grossir avec des usines Nestlé.
Les deux groupes alimentaires suisses ont annoncé jeudi un important projet de coopération. Ce plan prévoit ainsi l’acquisition par Barry-Callebaut de...
Restauration, hôtellerie et équipement… à Cremai en mars 2007
LES métiers de bouche sont à l’honneur. La 3 édition de Cremai (Salon international de l’industrie hôtelière de la restauration et de la...
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Ben y a du boulot ! Deja commencer à rendre gout au travail et a l'effort et surtout le valoriser ! Pas valoriser le chomage, les aides, etc............ensuite on pourras commencer à rendre gout aux...
Le GVA de Chemin-Dole a consacré une partie de son assemblée générale aux marchés et à la commercialisation des céréales avec une intervention de Nathalie Bigonneau d'Arvalis-Institut du végétal et de...
Après la description détaillée du levain-chef
et la première partie de comment au XVIII sc. on jugeait l'apprêt ou la maturité du levain. et la deuxième a levure au X partie.
Après la présentation et...
Le 14 février 2006
La commémoration de la Saint Valentin remonte à l'époque de l'empire Romain, sous le règne de l'empereur Claude II. Rome était alors engagée dans des campagnes militaires sanglantes et...
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Bonne fete à tous les amoureux..... :je t aime bien
Tout commence en 2002, lorsque le journaliste néerlandais Teun van de Keuken découvre dans son quotidien favori un petit articulet, parlant d’enfants vendus dans des marchés aux esclaves pour récolter les...
Un journaliste prêt à être emprisonné pour du chocolat.
Un journaliste néerlandais demande à être condamné pour consommation de chocolat et par là, même, complicité d'esclavage dans les cacaoyères de Côte...
Comment imaginer se passer de chocolat à la Saint-Valentin ? À base de chocolat, vous retrouverez ici des produits originaux et amusants, tels que des accessoires de mode ou des produits corporels, tout...
Après la description détaillée du levain-chef
et la première partie de comment au XVIII sc. on jugeait l'apprêt ou la maturité du levain. et la deuxième partie.
Après la présentation et définition du...
NutriXo a procédé à l’acquisition de l’activité Meunerie de la Société Coopérative d’Arcis-sur-Aube (Scara). Cette activité représente 8 M€ de chiffre d’affaires annuel, réalisés essentiellement en France...
Un ancien employé de supermarché en Californie a été condamné jeudi à 3 ans de mise à l'épreuve pour avoir farci un beignet d'épingles, blessant un de ses collègues qui avait mordu dans la pâtisserie....
Acticoa : encore un nouveau chocolat anti-âge qui apparaît sur le marché
Les gourmands vont être comblés. La société suisse Barry Callebaut, consciente de l'engouement des consommateurs pour les chocolats...
Asthme, Rhinites allergiques : les boulangers sont tous concernés
le 07-02-2007 12:00 | émis par : CNAMTS Caisse Nationale d'Assurance Maladie des Travailleurs Salariés
catégorie : Etablissements publics...