Vous êtes artisan boulanger pâtissier, dirigeant ou formateur d'un centre de formation en boulangerie pâtisserie ou vous êtes simplement passionné par les métiers artisanaux de la...
Le livre de Marc Dewalque (textes), Julien Aguzzoli (éditeur) et Lise Penne (graphiste), ex-titre De la sélection à la cuisson , est sorti de presse et s'est trouvé en librairie sous le titre LEVAINS depuis...
Etude Sofres réalisée pour Europain montre à quel point le pain reste un élément important de la vie quotidienne des Français. Principaux enseignements: le pain est avant tout, pour les Français, un aliment...
L'AEMIC organise les 57es Journées Techniques des Industries Céréalières. Elles se tiendront au Novotel Paris Tour Eiffel, les 20 et 21 novembre prochains.
The AEMIC organizes the 57es Journées Techniques...
La 17e édition de la Semaine du goût se déroulera du 16 au 22 octobre 2006 dans toutes les régions françaises. Le mot d’ordre de cette année : « Ensemble, défendons la cause du goût »
Suite...
Une...
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Grosse animation avec la participation de la ville dans notre rue ce WE. Ca va bouger durdur. Nous distribuons , chocolat chaud, biscuiterie de saison, pain d'épices etc.... à la grande joie des pts et des...
Dans le numéro 291 de La Boulangerie française , on peut déjà constater un changement dans la présentation du journal, il semble que certains changements interviendront encore dans le futur.
Notre site...
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Heureux d'avoir un syndicat dynamique à Paris
bravo
Mise au point d'un pain contenant jusqu'à 45% de calories en moins.
Deux chercheuses du Conseil Supérieur de Recherche Scientifique (CSIC), Concha Collar et Cristina Molina-Rosell, ont développé du pain...
Bonjour, une Tradinette s'il vous plaît ? 1,10€, madame . Ah bon, mais c'est 10 centimes de plus qu'hier ! Ah oui mais que voulez-vous, le prix du blé flambe...
Le prix du blé flambe ? En effet, pour la...
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:Salut
c est bien connu on roule tous en porche :douteux
TENDANCE.
Phénomène banal en Amérique du Nord, le café en gobelet à avaler en se rendant au travail débarque chez nous. Un plus pour les gens pressés ou frigorifiés.
Des tea-rooms chics aux boulangeries...
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C'est pas pour dire mais Starbuck a vraiment du bon cafe :bien
Des agriculteurs du Lot-et-Garonne ont mené une expérience révélatrice concernant la contamination des cultures non OGM par des cultures OGM. Les résultats représentent une preuve supplémentaire évidente de...
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la population mondiale augmente et le transgennique
ne PEUT PAS apporter de solution sur le long terme.
Peut être que si mais dans un futur qui, je l'espère, n'est pas proche. Il y a déjà une grande...
«Je suis 100% végétal et biodégradable. Une fois inutilisable, jetez-moi au compost», proclame le tout nouveau sac Bioapply. L'association des boulangers artisans de Genève adopte ce cornet écolo....
On en parle de plus en plus, et le forum B.N. reçoit beaucoup d'interpellations à ce sujet.
L'ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) consacre une journée aux allergies alimentaires liées au...
Dans le cadre de la semaine du goût organisé du 16 au 22 octobre partout en France, une trentaine de restaurants de Haute et Basse Normandie accueilleront les curieux et les gourmands pour un dîner alliant...
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:Heureux: nous serons en Normandie...Nini et moi,
plusieurs jours, je pense bien profiter! :bien :bien
Il n'y a de classe dirigeante que courageuse
A toute epoque, les classes dirigeantes se sont constituees par le courage, par l'acceptation consciente du risque.
Dirige celui qui risque ce que les diriges...
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la meilleure réponse que l'on puisse faire à une déclaration si réaliste, est celle d’Abraham LINCOLN, faite devant le Congrès en 1860 :
« Vous ne pouvez pas créer la prospérité en décourageant l’épargne....
Chaque année, près de 2000 artisans participent au prix de la dynamique artisanale organisé depuis plus de 25 ans par le groupe Banque Populaire, le réseau des Chambres de Métiers, l'Union Professionnelle...
Carte Sésame : pour que commerçants & artisans puissent stationner au tarif résidentiel
Pour faciliter le stationnement professionnel des artisans et commerçants implantés à Paris, la Ville de Paris met en...
L'ARCEP a publié les chiffres des abonnements Internet à fin juin 2006.
On arrive à 11 105 000 foyers abonnés en ADSL.et... 5000 en boucle locale radio, fibre optique...
Bridor : le Croissant Eclat du Terroir et les Pains Pre-cuits Congelés recette Lenôtre Professionnel Mini Packaging en vedette au Sial Paris 2006
Le Croissant « Eclat du Terroir »
Puisant notre inspiration...
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je partage l'avis d'Amazonaute, je trouve que le le plaisir d'avoir réaliser quelle que chose de ses mains et immense, c'est sur que ce genre de fiertè est bienfaisante pour soi.
Par contre je crois que ce...
Le boulanger argovien Hiestand rachète l'allemand Fricopan
LUPFIG - Hiestand poursuit son expansion. Le groupe de boulangerie industrielle argovien met la main sur l'allemand Fricopan. Une acquisition qui...
Quand Auguste Peureux fonde sa distillerie à Fougerolles, en 1864, au pied des Vosges comtoises, le village est environné par une nuée de vergers et l'eau pure est légendaire. Cinquante maisons s'affairent...
Tout ce qui existe en ce monde de céréales et de graines farineuses, est l'œuvre du cosmos, de la nature ou de Dieu selon ses considérations. Mais le pain a été fait par l'homme. Notre pain dépend de ce que...
La Une des journaux du monde entier :
En cette période d'actualité chargée, vous recherchez peut-être plus d'informations. Alors, même si vous n'avez que quelques notions d'anglais, rendez-vous sur le site...
On le sait le pain de tradition française est un produit qui doit être sans additif.
Pour cette raison il fait la fierté du pays et de notre profession, a en devenir presque un symbole national.
Le décret...
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il faut avouer qu'ici ça manque cruellement de bonne mousse...
pour les francophones non-innitiés, en Belgique Bob, c'est celui qui
ne boit pas! (rien a voir avec l'identité secrète de Marc!!!)
