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100 Messages
Dernier message
Re: S’associer avec un céréal…
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jeudi 07 avr. 2022, 17:58
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Livre "Levains" de M.Dewalque
Réponses : 8
par
» samedi 11 déc. 2021, 12:01
» dans
Actualités
Premier message
Le livre de Marc Dewalque (textes), Julien Aguzzoli (éditeur) et Lise Penne (graphiste), ex-titre De la sélection à la cuisson , est enfin sorti de...
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Merci pour cette bonne nouvelle. Je l'attendais avec impatience et je vais donc me le commander. Bravo pour avoir été au bout !
8 Réponses
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samedi 19 mars 2022, 22:11
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La viennoiserie industrielle cru surgelée
par
» mercredi 25 oct. 2017, 02:35
Le dossier: Je suis artisan, je fais mes croissants est accessible en haut du forum Les pieds dans le plat
0 Réponses
9988 Vues
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mercredi 25 oct. 2017, 02:35
Le prix de la baguette
par
» dimanche 30 mai 2010, 10:23
Le dossier: Le prix de la baguette: La vérité est accessible en haut du forum Les pieds dans le plat
0 Réponses
9312 Vues
Dernier message par
dimanche 30 mai 2010, 10:23
0 Réponses
10002 Vues
Dernier message par
jeudi 11 févr. 2010, 09:11
La mutuelle professionnelle
Réponses : 3
par
» jeudi 23 nov. 2006, 06:33
Premier message
Régime de remboursement complémentaire de frais de soins de santé.
Dernier message
L'avenant n° 2 à l’avenant n° 83 apporte quelques améliorations.
3 Réponses
34431 Vues
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jeudi 03 janv. 2008, 11:51
Post-it
Débat sur les sacs plastiques en boulangeries pâtisseries
Réponses : 25
par
» jeudi 11 févr. 2010, 09:54
Premier message
Militons ensemble pour un objectif à court terme de zéro sac plastique dans les boulangeries pâtisseries artisanales.
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Beaucoup de progrès ont été réalisés depuis 10 ans, effectivement, tout le monde a pris conscience de la nécessité de supprimer cet usage
25 Réponses
32233 Vues
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dimanche 19 juil. 2020, 22:52
Débat sur la viennoiserie industrielle
Réponses : 470
par
» dimanche 01 oct. 2006, 11:25
Premier message
personelement je pense qu'il vaut meiux la faire soit meme car elle et bien meilleur la vienooiserie surgeler ca serai plutot pour les...
Dernier message
Je pense que la viennoiserie industrielle a ses buts, ça permet de fournir les coins où il n'y a pas/plus de pâtissiers, ou les quartiers...
470 Réponses
267963 Vues
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jeudi 26 déc. 2019, 17:14
Débat sur l'appellation Boulanger
Réponses : 19
par
» mardi 20 août 2013, 09:36
Premier message
Discussion de sénateurs...
Dernier message
compétition du système économique oblige
19 Réponses
18343 Vues
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mercredi 05 avr. 2017, 20:33
Débat sur la mutuelle obligatoire III
Réponses : 720
par
» dimanche 28 janv. 2007, 09:51
Premier message
Pour résumer l'ancien sujet-sondage Mutuelle obligatoire II, il montre un équilibre entre ceux qui sont pour avec une renégociation et ceux qui sont...
Dernier message
ok super.........moi personnellement je m'en fou je leur donne rien (j'ai trouvé la faille pour que mes employés soit tranquille, il ont une...
720 Réponses
218976 Vues
Dernier message par
dimanche 03 févr. 2013, 11:24
Débat sur l'ouverture 7 jours sur 7
Réponses : 17
par
» mercredi 10 févr. 2010, 10:05
Premier message
Vers des boulangeries ouvertes 7 jours sur 7 ?
Dernier message
J'avais cru comprendre que notre métier avait évoluer dans le bon sens avec les progress de la technologie, que notre santé allais en s'améliorant,...
17 Réponses
29018 Vues
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vendredi 28 déc. 2012, 18:05
Débat sur la nouvelle enseigne de la Boulangerie II
Réponses : 30
par
» vendredi 09 juil. 2010, 18:22
Premier message
Comme les pharmacies et les tabacs, elles auront leur signe de reconnaissance . Mais le logo ne fait pas l'unanimité.
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Je pense qu'il est totalement impossible de laisser le libre choix d'une mutuelle. Dans les entreprises qui le proposent une seule mutuelle est...
30 Réponses
40645 Vues
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vendredi 14 sept. 2012, 09:10
Débat sur le label ou charte "Artisan" en France
Réponses : 65
par
» jeudi 11 févr. 2010, 10:17
Premier message
Etes vous pour ou contre la création d'un label français pour distinguer les vrais artisans du reste de la profession.
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Grunt, vous faites perdre le temps de tout le monde ici. Vos questions sont stériles et inutiles, vous êtes vous même embrouillé, vous ne savez pas...
65 Réponses
59559 Vues
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jeudi 29 sept. 2011, 15:17
Débat sur la nouvelle enseigne de la Boulangerie I
Réponses : 116
par
» mercredi 02 déc. 2009, 06:55
Premier message
Ou
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:-)) :-)) et c'est surement a la fin des geuletons ( quand ils avaient tous 3 grammes ) qu'ils ont ponduent cette magnifique enseigne .... :-)) :-))...
116 Réponses
110246 Vues
Dernier message par
samedi 13 août 2011, 00:34
Débat sur l'améliorant "ENZYMES"
Réponses : 3
par
» mercredi 17 oct. 2007, 07:51
Premier message
Quand on reçoit une livraison de farine avec sur le sac le mot enzymes cela ne veut plus rien dire de précis.
Dernier message
Voici les enzymes autorisés en panification française en 2001 (2)
3 Réponses
11599 Vues
Dernier message par
vendredi 19 févr. 2010, 07:57
Débat sur le prix de la baguette
Réponses : 56
par
» vendredi 16 mai 2008, 07:59
Premier message
Merci Olivier !!! c'est bien le document que je cherchais !!!
Dernier message
tres bien se doccument
56 Réponses
70634 Vues
Dernier message par
mercredi 09 déc. 2009, 11:39
Sujets
prix d'un four à bois
Réponses : 16
par
» mercredi 14 févr. 2018, 14:17
Premier message
Bonjour,
Dernier message
Bonjour, je me suis permis de m'inscrire au forum de boulangerienet.fr.
16 Réponses
23981 Vues
Dernier message par
samedi 19 mars 2022, 12:14
Qu'est ce qu'on s'em.... sur boulangerie.net
Réponses : 3
par
» jeudi 03 mars 2022, 12:59
Premier message
Felicitation aux administrateurs de boulangerie.net.
Dernier message
De quelle saveur tu veux tes pocorn ? c'est pas grace a toi que l'on s'amuse au vu de tes apportations. :devil
3 Réponses
380 Vues
Dernier message par
samedi 12 mars 2022, 17:14
0 Réponses
185 Vues
Dernier message par
mardi 15 févr. 2022, 21:58
A la recherche des Boulangères !
Réponses : 5
par
» mardi 17 avr. 2012, 05:03
Premier message
Allez, dans notre monde très masculin, quelque dame travaillent aussi !
Dernier message
Maintenant ont fait des associations pour tout ....
5 Réponses
6747 Vues
Dernier message par
lundi 17 mai 2021, 13:25
Préavis en cas de démission...
Réponses : 5
par
» samedi 02 nov. 2019, 14:39
Premier message
Bonjour tous le monde !
Dernier message
Au top Taïîgreg !
5 Réponses
3738 Vues
Dernier message par
mardi 05 nov. 2019, 08:13
levain et mysticisme
Réponses : 10
par
» samedi 31 août 2019, 20:53
Premier message
Je me permets , modestement, d'ajouter un sujet sur ce thema tres bien fourni dejà..notemment grace à Marc ;
Dernier message
J'ai fait des mesures de champ électromagnétique dans mes frigo.
10 Réponses
7342 Vues
Dernier message par
jeudi 10 oct. 2019, 17:39
0 Réponses
5626 Vues
Dernier message par
dimanche 21 avr. 2019, 17:50
Patisserie "la Caroline" Help
Réponses : 2
par
» mardi 27 nov. 2018, 18:01
Premier message
Bonjour,comment faites vous vos Carolines???On vient de m'en demander une et c'est la première fois en 15 ans de métier alors des conseils serait les...
Dernier message
Merci beaucoup patrick :-)
2 Réponses
3754 Vues
Dernier message par
mercredi 28 nov. 2018, 16:57
100% des bûches sont surgelées ?
Réponses : 6
par
» mercredi 03 oct. 2018, 22:54
Premier message
Bonjour,
Dernier message
Et après ? quel soucis avec la congélation ? Si je congele mes haricots de mon jardin ca reste quand meme mes haricots de mon jardin.
6 Réponses
5303 Vues
Dernier message par
mercredi 10 oct. 2018, 15:08
Aide pour choix d’un Four en Thaïlande
Réponses : 8
par
» lundi 24 sept. 2018, 12:10
Premier message
Bonjour à tous,
Dernier message
Ok. Je vais me diriger vers ce type de four.
8 Réponses
5469 Vues
Dernier message par
mercredi 26 sept. 2018, 02:30
Le Coin des Meuniers
Réponses : 9
par
» jeudi 16 août 2018, 14:19
Premier message
je reçois des mails de Le Coin des Meuniers
Dernier message
mouais, perso je suis pas très chaud pour ce style de démarche , pour moi rien ne vaut le contact humain avec son commercial qui passe régulièrement...
9 Réponses
5980 Vues
Dernier message par
lundi 27 août 2018, 09:14
0 Réponses
3177 Vues
Dernier message par
samedi 18 août 2018, 19:16
Ma boulangère face aux grévistes et autres râleurs professionnels
Réponses : 18
par
» jeudi 14 juin 2018, 08:40
Premier message
Ma boulangère, comme un restaurateur ou une infirmière, ne fait pas grève tous les trois mois… Si elle s’amusait à ce jeu, elle perdrait rapidement...
Dernier message
Bon, ça dégénère comme toujours !
18 Réponses
10180 Vues
Dernier message par
samedi 16 juin 2018, 19:55
AG2R débouté en cassation sur la boulangerie
Réponses : 59
par
» samedi 11 mars 2017, 08:49
Premier message
La bataille d’AG2R La Mondiale sur la branche de la boulangerie a pris un nouveau tournant après la publication de deux arrêts de la Cour de...
Dernier message
y a pas de souci :Cool :bonpain
59 Réponses
40775 Vues
Dernier message par
lundi 16 oct. 2017, 10:25
demmande conseil juridique
Réponses : 5
par
» mercredi 20 sept. 2017, 09:37
Premier message
bonjour
Dernier message
j ai fais appel a mon assureur , j ai bien fait on va trouver une solution
5 Réponses
5500 Vues
Dernier message par
vendredi 22 sept. 2017, 09:05
Évolution des prix depuis 2005
Réponses : 1
par
» jeudi 31 août 2017, 19:57
Premier message
je viens de retrouver mes tarifs aout 2005 -
Dernier message
Surtout ne regardons pas le salaire brut patronal il y as dix ans
1 Réponses
4737 Vues
Dernier message par
vendredi 01 sept. 2017, 11:58
taxe fonciere 2017
par
» jeudi 24 août 2017, 12:22
L avis d imposition de la taxe fonciere 2017 est disponible dans l espace personnel impots.gouv.fr, Heureusement que l augmentation est lissé sur 10...
0 Réponses
3834 Vues
Dernier message par
jeudi 24 août 2017, 12:22
Fours modulables Soleo
Réponses : 2
par
» vendredi 29 mai 2015, 18:17
Premier message
Bonjour à tous,
Dernier message
salut tu es ou ? bon courage en tt k
2 Réponses
5329 Vues
Dernier message par
lundi 21 août 2017, 13:25
probleme de quintaux
Réponses : 9
par
» lundi 03 juil. 2017, 20:02
Premier message
BONJOUR
Dernier message
bonjour
9 Réponses
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Dernier message par
samedi 05 août 2017, 15:38
Je suis artisan, je fais mes croissants.
Le prix de la baguette: La vérité
La baguette de tradition
C'est quoi dans ma farine ?
