Pâtissier Dubuisson Aîné Passage Jouffroy (75-Paris)

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« Les Pains » 1909, Pablo Picasso – 1881-1973, Centre Pompidou, Paris.

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Rendre visite aux anciens du Tour de France est aujourd’hui une règle, ou plutôt un Devoir. Il semblerait qu’il en fût toujours ainsi, mais au XIXe siècle, ces visites pouvaient avoir aussi un côté pratique, un hébergement facile et sûr, lors des changements de villes, ou autres déplacements nécessaires pour le bon fonctionnement de la société.

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Les en-têtes de factures du XIXe et du XXe siècle retiennent souvent l’attention lorsqu’ils comportent de belles compositions d’outils ou les réalisations habituelles de l’artisan concerné : escaliers hélicoïdaux pour les charpentiers, scènes de ferrage de cheval pour les maréchaux, couvertures pour les couvreurs, etc. On y découvre aussi des assemblages d’outils identiques aux blasons des compagnons.

Voici un en-tête de boulanger établi à Trévoux (Ain) qui incite au premier abord à penser qu’il s’agissait d’un compagnon boulanger.

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Coopérative L’alliance Ouvrière à Masnières (59-Nord)

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Luis Egidio Meléndez (1716-1780)  Nature morte au pain, chocolat et raisins.
Musée national du Prado, Madrid.

LE CONGRÈS DE BLOIS DE 1936 DIT « CONGRÈS DES RITES »

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Jeton de Pain ST G C & C – Saint-Gobain, Chauny et Cirey

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Règlement des compagnons doleurs du Devoir de la ville de Beaune datant de 1840

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Timbre-Monnaie Chocolats Labouesse-Morand Paris

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LA TRANSMISSION DES MYSTÈRES DU DEVOIR PAR DES COMPAGNONS DOLEURS,
LÉGENDES ET RÉALITÉ … SUPPOSÉE

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La grand-mère, l’enfant et le pain. Charente, 1958.
Photographie de Janine Nièpce. (1921-2007).

Commissaires des Pauvres de Saint-Sulpice – 1713 Distribuant du Pain – Clergé de France

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