Sébastien Gaudard :« En confectionnant des gâteaux, on fait de l’architecture, des maths, de l’art »

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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    unknown unknown
France
janv. 2020
mercredi
29
08:43

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Le pâtissier est passé maître dans l’art de réenchanter les recettes de sa grand-mère. Après avoir dirigé les ­ateliers Fauchon et le Délicabar au Bon Marché, il a ouvert deux ­ boutiques. L’un de ses ­desserts favoris reste la compote meringuée.
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