Univers Boulangerie

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Laurent
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avr. 2006
jeudi
06
06:50

Univers Boulangerie
La journée de formation à ne pas manquer

Cette grande journée de formation rassemblera désormais tous les acteurs de la filière, le lundi qui précède le 16 mai, jour de la Saint Honoré. Cette année, c’est au Futuroscope de Poitiers.

A l’image des journées d’étude organisées chaque année par de grandes filières, Univers Boulangerie ambitionne d’être un grand rassemblement de la profession pour réfléchir aux enjeux et défis de demain et surtout pour permettre aux stagiaires de recevoir, au travers des quatre thématiques qui seront déclinées, les clefs leurs permettant ensuite d’appliquer dans leur entreprise, les préconisations exprimées. Cette journée de formation sera ainsi organisée par l’INBP, chaque année, le lundi qui précède le 16 mai, en ouverture de la Fête du pain.
La première se tiendra donc le lundi 15 mai au Futuroscope de Poitiers, un site qui dispose d’une grande capacité hôtelière permettant d’accueillir tous les acteurs de la filière. Des tables rondes donneront la parole à des boulangers et boulangères remarquables, ainsi qu’à des experts, sociologues, nutritionnistes, médecins, avocats, banquiers, Experts-Comptables, sans oublier les partenaires équipementiers, fournisseurs de matières premières,
les consommateurs et un représentant du Ministère de l’Artisanat.

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