La France remporte la coupe du Monde de pâtisserie.
La France a remporté la 9ème coupe du Monde de pâtisserie lundi au Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation de Lyon, devançant les Pays-Bas et les Etats-Unis.
Devant un petit millier de spectateurs très bruyants, avec de fortes colonies espagnoles et néerlandaises, l'équipe composée de Christophe Michalak, Philippe Rigollot et Frédéric Deville s'est imposée face aux 18 autres nations présentes, après une compétition sur deux journées.
Les candidats devaient réaliser un "support en glace hydrique" (sculpture sur glace), le présentoir d'un entremets glacé, un entremets au chocolat et une assiette de dessert typique.
Les vainqueurs ont reçu un trophée et une dotation de 9 000 euros, les deuxièmes une médaille d'argent et 6 000 euros et les troisièmes une médaille de bronze et 3 000 euros.
La France a remporté la compétition à quatre reprises avant cette année.
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Rédaction : © 2004 Equipe BoulangerieNet
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