Grand prix du chocolat

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Laurent
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janv. 2005
samedi
29
06:54

Grand prix du chocolat artisanal de la Ville de Paris 2005
(Mairie de Paris, communiqué du 28/1/2005)

Réunion du jury le 2 février 2005
 
Dans le cadre de ses actions menées pour la valorisation des métiers de bouche, la Mairie de Paris a mis en place, à l'initiative de Lyne Cohen-Solal, adjointe au maire de Paris chargée du commerce, de l'artisanat, des professions indépendantes et des métiers d'art, le Grand Prix du Chocolat Artisanal de la Ville de Paris, et organise cette année sa 3ème édition.

Le jury présidé par Lyne Cohen-Solal, sera composé de journalistes, d'écrivains gastronomiques, de professionnels des métiers de bouche ....

Il se retrouvera pour départager les participants sur la base d'un échantillon de leur production composé d'un palet au chocolat et d'un bonbon fourré au praliné :
 
le mercredi 2 février 2005 à partir de 10 heures au siège de l'Union des Chocolatiers, 103 rue Lafayette (10e)

Le premier prix se verra attribuer la somme de 2000 Euros par la Ville de Paris. Le précédent gagnant du Grand prix du chocolat de la Ville de Paris, Patrice Chapon, chocolatier dans le 16ème arrondissement, sera cette année membre du jury.
 
Les candidats chocolatiers devront déposer leurs produits les 31 janvier ou 1er février (entre 10h et 12h ou entre 13h et 17h) à l'Union des Chocolatiers, au 103 rue Lafayette 75010 PARIS.
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