Marrakech ville ouverte

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Laurent
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janv. 2005
samedi
29
07:07

Dans le sillage de la jet-set et des amateurs de riads, des Français de toutes conditions s'installent maintenant dans la ville du Sud marocain. Au risque parfois de déchanter.

Personne ne porte le béret, à Marrakech. Mais la baguette de pain s'y vend bien - la baguette française, s'entend ! Autant que l'éclair et la religieuse. Plantées devant l'éventaire des gâteaux, deux clientes marocaines, hijab chic sur la tête, hésitent.

Derrière elles, une queue se forme, mêlant Marocains et Français. Depuis que les Delenclos, des anciens boulangers de Colombes (Hauts- de-Seine), ont ouvert leur boulangerie- pâtisserie, il y a moins d'un an, le tout- Marrakech s'y bouscule. Baptisé Les Maîtres du pain, le magasin, situé juste en face du Lycée français, est devenu un must de la capitale du Sud. Dès que Mohammed VI et sa suite viennent passer quelques jours au pied de l'Atlas, c'est là que le Palais royal commande ses petits fours.

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