Patrick Roger, nouvelle star du chocolat

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Laurent
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mars 2005
mercredi
23
10:39

Patrick Roger, nouvelle star du chocolat

Les poules semblent échappées du film "Chicken Run" ou fraîchement rentrées d'Espagne avec leur chapeau de torero tandis que les oeufs se prennent pour des champignons. Leur créateur, Patrick Roger, est un des plus brillants représentants de la nouvelle génération de chocolatiers français.

"Je ne sais pas si c'est moi qui ai découvert le chocolat ou si c'est lui qui m'a découvert", dit Patrick Roger, 36 ans, fils d'un boulanger du Perche, cheveux à l'épaule, pantalon orange multipoches acheté à New York sous la veste blanche au col tricolore des Meilleurs Ouvriers de France (MOF), titre suprême obtenu en 2000.

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