Pavlova au chocolat et aux oranges épicées

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
En ligne
Avatar du membre
Laurent
Administrateur
Administrateur
Âge : 57   Sexe :    Zodiac : Balance
Messages : 7458
Enregistré le : vendredi 29 août 2003, 16:03
Catégorie : Artisan en activité
Localisation : Paris 16
A remercié : 369 fois
A été remercié : 77 fois
Contact :
France
avr. 2005
dimanche
03
10:39

Pavlova au chocolat et aux oranges épicées

Inventé par le chef australien, Herbert Sachse, au moment de la visite de la grande ballerine russe Anna Pavlova, à Perth, en 1935, ce dessert a été adapté de différentes manières depuis des décennies.
La version de Marie-Claude, au chocolat avec des quartiers d'oranges confits dans un sirop aux épices, est de loin la meilleure que j'ai jamais mangée.
Je lui ai donc demandé la recette afin que vous puissiez, vous aussi, séduire vos invités. Mais aussi pour que vous compreniez que la clé de la réussite des grands repas, c'est avant tout le plaisir de la gourmandise et des saveurs qui se traduisent en émotions et nous rend heureux. Or, c'est ce que fait ce délectable pavlova.

Suite...

Une information à diffuser info@boulangerie.net
Rédaction : © 2004 Equipe BoulangerieNet
L'actualité en continue autour de la boulangerie pâtisserie.



Répondre