Esclavage moderne

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Laurent
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avr. 2005
jeudi
14
09:22

Esclavage moderne

Le livre témoignage d'un apprenti boulanger:

"Au pain sec et à l'eau" est un récit "pour que de telles histoires n'arrivent plus", comme le dit dans l'épilogue le jeune homme, aujourd'hui âgé de 26 ans.

L'ouvrage, sous-titré "histoire d'une maltraitance", fait entrer par touches successives dans l'intimité de l'auteur pour expliquer comment, dans un "glissement progressif vers l'enfer", il est devenu la victime de deux commerçants en difficulté.

Suite...

L'histoire...


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Olivier
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avr. 2005
jeudi
14
11:51

c'est pire que l'apprentissage de claude michelet a dole ds une patisserie ! fire
La pratique est l'éveil,
et l'éveil n'est autre que la pratique.

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Patrickvalety
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avr. 2005
dimanche
17
18:11

Cela laisse sans voix ... hoooo!
Patrickvalety

Celui qui ne fait rien ne se trompe qu'une fois.
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Greg le Boulanger
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avr. 2005
dimanche
17
22:42

c'est arrivé prés de chez nous

Quand je pense que certains apprenties ce plaignent de travailler le dimanche !
Rassurons les futurs apprenties ce n'est qu'a un endroit !
Normalement c'est plus cool !
qui vivra verra

Dd59390
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avr. 2005
lundi
18
14:15

Oui mais il faut bien preciser qu'il s'agit la de certain apprentit,voila 3ans que j'apprend le metier et je savais de toute maniere dès mon entrée en appretissage quil fallait travailler le dimanche et les jours feriés,seulement il faut avoir de la passion pour le metier et egalement de la motivation,chose que beaucoup d'appretit non pas,je m'en apperçoit bien lorsque je suis en cour,ils se plaignent de tout et bien souvent tout le travail fait en pratique est expedier très vite et dc très mal fait,ça m'atriste de voir ça,ces personnes la ne seront s'en doute jamais patron et croyez-moi sur une classe de 20eleves seul deux ou trois montre de l'envie et de la volonté.
vive la boulangerie!!!!!!

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Greg le Boulanger
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avr. 2005
mardi
19
00:17

eh oui dd mais dit toi que celà fait un bon moment que les classes sont remplies de jeunes qui veulent apprendre le métier les fils de patron qu'ils veulent faire plaisir et une autre série de jeune paumé qui ne savent pas quoi faire et que l'ont a dit "boulanger" j'ai connu ça aussi il est vrais que ta motivation et mis a rude épreuve aujourd'hui je suis patron et mon apprenti qui a été au 35h des le début repos samedi dimanche et fètes plus des journées de plus de vacances pour les quelques heures supp qui ont etaient grassement payé etc et bien il m'a laché le 3.01.2005 parceque je lui ai demandé de commencer une fois dans ca vie à 3h du matin aprés que lui soit partie le 31.12 a 17h il n'est venu qu'a 7h aprés de m'avoir dit que j'était un exploiteur ! le 29;12 apm je l'avais emmené à la patinoire toute l'aprés midi avec mes filles le 24.12 au soir il réveillioné avec sa maman avec nous mais bon aujourd'hui l'apprenti doit etre plus motivé que nous devions l'etre à notre époque car le chemin est semé d'embuches alors courage et ne pense qu'a toi bonne chance
qui vivra verra

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