La 3e Convention Internationale de la Boulangerie Moderne le 19 novembre à Paris

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oct. 2019
samedi
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13:12

La 3e Convention Internationale de la Boulangerie Moderne le 19 novembre à Paris

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Toute la filière de la boulangerie-pâtisserie-viennoiserie a rendez-vous le 19 novembre prochain, aux Pavillons des Etangs à Paris, pour la 3e édition de la Convention Internationale de la Boulangerie Moderne. L’occasion d’échanger et débattre autour d’un plateau d’intervenants exceptionnels des mutations profondes d’un secteur en pleine évolution.
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galetteso6
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oct. 2019
samedi
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14:32

Re: La 3e Convention Internationale de la Boulangerie Moderne le 19 novembre à Paris

Bonjour,

Il est donc question dans cette "publi-information" des mutations profondes d’un secteur en pleine évolution, du Bakery Business international, de plus de 250 professionnels décideurs dont Bridor, Crisalid, Délifrance, Europain, Lattiz, Lesaffre, Pepsico et Metro. Elle est organisée avec le soutien de l'AEMIC, de l'AIBI, de l'AIPF, de l'ANMF, du CEBP, d'EKIP, de la FEB, du SIRHA, du Syndicat de la Panification Croustillante et Moelleuse, et d’Elles sont Food et on pourra compter sur la présence de figures de la boulangerie internationale mais aussi les réseaux boulangers et autres panèteries, les meuniers, les ingrédientistes et fournisseurs, les distributeurs du secteur, les acteurs de la GMS afin de mieux appréhender la révolution de l’offre produits-services.

En somme, je ne vois pas en quoi cette convention de la boulangerie peut se proclamer "moderne" et encore moins le rapport avec le pain (qui n'est pas fait mention une seule fois) qui est quand même le cœur de notre métier...

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