Tous les ans, nos boulangeries proposent la fameuse galette des rois pour l’Epiphanie : le célèbre gâteau à la frangipane fait saliver plus d’un français ! Alors quand on a entendu que la pâtissière Nina Métayer avait utilisé l’impression 3D pour concevoir sa galette pour la nouvelle année, nous n’avons pas pu passer à côté. Surtout que la galette frappe par son esthétisme : elle reprend la rosace de Notre Dame de Paris, un hommage suite à l’incendie survenu quelques mois auparavant. La pâtissière a réalisé un moule imprimé en 3D avec du PLA, coulé ensuite dans du silicone alimentaire – un travail qui lui aura valu plusieurs heures de travail afin d’obtenir un résultat le plus fidèle possible. Les 100 dernières galettes seront vendues ce week-end à la boulangerie The French Bastards, dans le 11ème.
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