En près de 40 ans de carrière, Philippe Conticini a su dynamiter le monde de la pâtisserie par son imagination et son instinct. Partisan d’une cuisine émotionnelle, il s’est illustré dans les établissements les plus renommés du monde à travers la réinvention de classiques de la pâtisserie et d’expérimentations diverses, faisant de lui l’un des génies de la cuisine française.
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