La présidente de la Chambre syndicale des fabricants de pâtisserie, relevant de l’UTICA, Samia Dhiab, a lancé, mardi, dans une déclaration à l’agence TAP, un cri d’alerte contre la marginalisation de cette activité. Elle dénonce l’ampleur prise par l’informel qui nuit à l’image du secteur organisé et menace sa pérennité.
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