Expression traditionnelle en Berry, « hé pi toué », signifiant « comment vas-tu ? » s’est tranformée en « épi toué » pour nommer une baguette de tradition, produite entièrement dans le Berry. À l’origine de cette baguette, il y a Bertrand et Quentin, deux agriculteurs de Lugny-Bourbonnais (à 30 km au sud-est de Bourges), et Xavier, meunier au moulin de la Chape, à Bourges, dont la roue à Aube tourne depuis 1441, entraînée par le courant de l’Auron.
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