Dans ses 3 boutiques parisiennes (Ménilmontant, Jean-Pierre Timbaud et Sorbier), le pâtissier-boulanger Benoît Castel nourrit une philosophie qui vient irriguer l’ensemble de son travail. Son engagement environnemental le positionne comme un acteur soucieux de s’inscrire dans une chaîne vertueuse, et fait écho à son investissement auprès de ses équipes.
Suite...
Une information a diffuser > Nous contacter - © BoulangerieNet
