On ne peut que la voir, quand on passe sur la place des Halles, à Chartres (Eure-et-Loir). Une odeur de pain chaud et en dehors de l’épidémie de Covid-19, des tables et chaises posées à côté de la nouvelle mairie en construction… Marlène Boehm a repris cette boulangerie il y a un peu moins de trois ans, en août 2018.
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