La tarte Tatin, chez Thomas Marchand, c'est une affaire de famille ! « C'est un goût qui remonte à l'enfance. Comme ma grand-mère maternelle, ma mère la faisait très bien. J'ai appris en la regardant. Avant de m'y mettre à mon tour le mercredi après-midi à l'âge de 8-9 ans », se souvient ce pâtissier né il y a 40 ans à Villeneuve-sur-Lot (Lot-et-Garonne).
Suite...
Une information a diffuser > Nous contacter - © BoulangerieNet
