Dans l'Oise, un boulanger relance la tradition du gâteau de Compiègne
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avr. 2021
dimanche
11
20:06
Réalisé à l'occasion du mariage de Napoléon Ier avec Marie-Louise d’Autriche, le fameux gâteau de Compiègne serait en réalité une brioche déjà dégustée bien avant, sous Louis XV. Un boulanger féru d'histoire a reconstitué la recette ancestrale.
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