La petite révolution du pain

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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France
oct. 2021
mardi
26
11:33

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Céréales anciennes, levain et fermentation longue sont redevenus les ingrédients phares d'un aliment du quotidien remis sur un piédestal. Chefs et pâtissiers en font leur nouveau terrain de jeu et mettent tous la main à la pâte
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