Dominique, un paysan-boulanger amoureux de son métier

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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France
mars 2023
samedi
25
09:19

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La baguette française est désormais inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco. Une reconnaissance du savoir-faire de nos artisans boulangers. Mais toutes les baguettes, comme tous les pains, ne se valent pas. Paysan-boulanger, Dominique Grandjouan maîtrise la fabrication de son pain, du blé à l’assiette. Rencontre.
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