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prix d'un four à bois

Posté : mercredi 14 févr. 2018, 14:17
par Kagerou
Bonjour,

Nous avons pour projet de créer une boulangerie dans un village de 1500 habitants, seulement aucun local n'existe avec un four à bois pourriez vous me donner des idées de prix pour en construire un.

Merci

Re: prix d'un four à bois

Posté : mardi 27 févr. 2018, 11:20
par SabineVSI
Bonjour,

Il faut préciser le type de four à bois, et pour quelle production.

1500 hab, c'est un tout petit village - avez-vous fait une étude de marché ? Où les gens achètent-ils le pain actuellement, n'y a t'il pas un supermarché à moins de 25km ? Avez-vous le soutien de la collectivité et de la population dans votre projet ? C'est une chose de dire "On veut une boulangerie" et c'en est une autre de venir acheter du pain tous les jours - qui plus est, cuit au feu de bois - avec une croûte souvent plus épaisse (à une époque où il faudrait parfois donner du pain pré-cuit, ou de la pâte, tiens).

Car le prix d'un four à bois, tout comme un four classique, va varier.... de peut-être 5000€ voire moins (un tout petit Soupart en auto-construction, j'en ai vu un estimé à 500€ !!!) à 75000€ si vous voulez (un grand Liopis).

Le mieux serait d'aller rencontrer des boulangers bios ou des paysans-boulangers et voir avec eux.

Re: prix d'un four à bois

Posté : mardi 27 févr. 2018, 11:33
par Marc
Sabine VSI te fournit d'excellents conseils, comme les prix qui sont communiqués ne concernent que des fours à sole tournante en indirect -ne permettant pas l’appellation cuit au bois- , j'ajoute les prix de fours maçonnés qui varient suivant la dimension de 30 à 50.000 €.
Mais les petits fours permettent parfois de faire la trésorerie et être "les escaliers économiques" pour se permettre un grand après.

La co-construction est possible avec les entreprises, ce qui permet de faire baisser les prix.

Pour visionner les choix de fours à bois, voir sur ce site dans les dossiers techniques, plusieurs dossiers sur ce thème dont;
Le diapo sur la construction d'un four maçonné:
Le dossier texte sur le même thème :

Re: prix d'un four à bois

Posté : mardi 27 févr. 2018, 12:13
par Kagerou
bonjour,

Merci pour vos messages et conseil (les dossiers sont vraiment extra, merci).

Nous avions pensés acheter un four style "soupart" mais ils sont réputer assez capricieux alors nous avons préférer changer de village (plus grand, 2600 sans boulangerie) car pour l'achat d'un four (environ= 40 000 euro ) nous avons trouver un local d'une ancienne boulangerie avec un four déjà en place (sans gueulard) .

La municipalité soutiens notre projet, pour la proximité d'un supermarché et le pain pas trop cuit nous achèterons un petit four à sole électrique pour des petites fournée de baguettes mais surtout nous pensons que c'est par la difference avec les "marie blachère et autre panetière" qu'il est possible d’exister, nous ferons un boulangerie local (bio au maximum), blé ancien, au levain naturel et feu de bois.

Re: prix d'un four à bois

Posté : vendredi 14 déc. 2018, 13:32
par mahou jacques
Les fours à bois sont chez les constructeurs de four à bois, nous avons travaillé avec 2 constructeurs, TB les 2 :
ETS CHAZAL Saint Etienne, Monsieur GUILLERY Bretagne.

Re: prix d'un four à bois

Posté : vendredi 14 déc. 2018, 14:12
par Patrick
Kagerou a écrit :
mercredi 14 févr. 2018, 14:17
Bonjour,

Nous avons pour projet de créer une boulangerie dans un village de 1500 habitants, seulement aucun local n'existe avec un four à bois pourriez vous me donner des idées de prix pour en construire un.

Merci
Vous avez aussi les fours Grand Mère

Re: prix d'un four à bois

Posté : samedi 15 déc. 2018, 11:11
par georgesannie
Patrick a écrit :
vendredi 14 déc. 2018, 14:12
Kagerou a écrit :
mercredi 14 févr. 2018, 14:17
Bonjour,

Nous avons pour projet de créer une boulangerie dans un village de 1500 habitants, seulement aucun local n'existe avec un four à bois pourriez vous me donner des idées de prix pour en construire un.

Merci
Vous avez aussi les fours Grand Mère
et les fours WONDER :-))

Re: prix d'un four à bois

Posté : samedi 15 déc. 2018, 13:17
par Patrick
georgesannie a écrit :
samedi 15 déc. 2018, 11:11
Patrick a écrit :
vendredi 14 déc. 2018, 14:12
Kagerou a écrit :
mercredi 14 févr. 2018, 14:17
Bonjour,

Nous avons pour projet de créer une boulangerie dans un village de 1500 habitants, seulement aucun local n'existe avec un four à bois pourriez vous me donner des idées de prix pour en construire un.

Merci
Vous avez aussi les fours Grand Mère
et les fours WONDER :-))
ou faut il rire ? hoooo!

Re: prix d'un four à bois

Posté : samedi 15 déc. 2018, 14:21
par georgesannie
bonjour
les fours qui s usent que si l on s en sert ,,,,, comme les piles Wonder. :-))

Re: prix d'un four à bois

Posté : jeudi 20 déc. 2018, 00:30
par philippe38
2600 habitants ........sans boulangerie ????? hoooo! hoooo! hoooo! il y a pas un problème la ? :bonpain