Faire du praliné

Une lecture le temps d'une pause café
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enkel
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sept. 2021
mardi
28
18:31

Bonjour
J'aimerais faire mon praliné car j'en utilise peu (600g pour un cadre de royal).
Est-ce possible d'en faire avec un robot coupe ?
Si oui quel modèle et quel lame?
Ou un autre marque ?
Merci


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bioboul75
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sept. 2021
mercredi
29
07:56

Bonjour,
Je fais mon praliné avec un robot coupe.
J'utilise un modèle 402 avec les lames crantées (pas les lisses).
Pour les quantités dont vous avez besoin, un modèle inférieur en robot coupe pourrait faire l'affaire car pour le R402, je peux réduire en praliné 900g-1000g de noisette caramélisé.
Par contre, j'ai bousillé des robots ménagés "classiques" donc je pense que le robot coupe est nécessaire.
Bon praliné


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enkel
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sept. 2021
jeudi
30
18:41

Le plus petit est le r101xl mais sur les photos la cuve est en plastique. C'est écrit qu'il y a une cuve pour le cutter donc je pense qu'elle sera en métal !
Bioboul est-ce que vous savez?
A part le praliné vous faites quoi d'autre dans le robot coupe ?


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enkel
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18:51

Est-ce qu'il faut enlever la peau ou c'est pas la peine ?


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rothina
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oct. 2021
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11
15:12

Merci beaucoup d'avoir partagé l'information ! J'adore le praliné !


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