Une personne sur 3.000 serait malade coeliaque (MC) ou dits intolérants au gluten, ce serait la partie immergeant de l’iceberg ,( extrait d'un diaporama de l'AFDIAG), puisque selon d’autres sources, une personne sur 200 seraient intolérants au gluten de façon dite «silencieuse», c'est à dire sans la même vivacité des symptômes à caractères anti-nutritifs.
Cette question hante peut-être vos nuits: «Faut-il avoir peur du gluten ?»
C’est le titre d’un film documentaire de Marie France Barrier, qui sera rediffusé ce dimanche 6 sur France 5 à 20h35.
... Et bien voilà, vous trouverez enfin la réponse dans le documentaire plein de suspens, de cascades, de glamour, et d'humour (!!!)
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