Depuis que Jean-Luc Piquemal a raflé la première médaille d'or canadienne en pâtisserie aux Jeux culinaires mondiaux de Berlin, en octobre dernier, le chef-pâtissier copropriétaire du 47e Parallèle ne rate pas une occasion de mettre en valeur une profession qui est la passion de sa vie et qui ne cesse d'évoluer.
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