On en parle, elle arrive, la voici : la cerise est là ! Plus attendue que Godot, plus insaisissable que l'Arlésienne, la cerise incarne cette lueur fugace de l'éphémère partagé, du moment trop bref pour ne pas être exquis. Un instant d'éternité arraché à la pluie, aux corbeaux, aux chapardeurs... C'est la vraie star du printemps, plus divine que fraise-la-païenne, plus élégante que le ventru melon.
La cerise a son histoire. On la dit rapportée d'Asie Mineure par le génial Lucullus, mais elle ne fut cultivée sous nos cieux qu'à partir du Moyen Age. Depuis, la cerise a fait école : bigarreau, guigne, amarelle, griotte, burlat, garnet, guillaume, marmotte, napoléon, reine Hortense, reverchon, summit, sunburst, van, hâtive de Bâle, montmorency... comptent parmi ses avatars.
Parlant des Fables de son ami La Fontaine, Mme de Sévigné disait qu'elles sont «un panier de cerises : on veut choisir la plus belle et le panier reste vide». Car la cerise est partout ! Aussi bien dans les banques (le tout nouveau Livret Cerise du Crédit Lyonnais) que chez les maroquiniers (Vuitton lance une gamme de sacs et valises à motif cerise). La cerise fait bel et bien partie de notre inconscient.
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