L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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janv. 2023
samedi
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De nombreux boulangers, confrontés à la hausse des matières premières, s'interrogent sur leur avenir. Certains ont fait des choix qui leur permettent d'échapper à cette tension permanente, comme Jérôme Bruet, qui a misé sur les circuits courts et un four à bois.
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