Un boulanger de l’Est parisien remporte le prix de « la meilleure baguette de Paris »

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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France
mai 2023
jeudi
11
08:52

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Sur 1 122 boulangers recensés à Paris, 175 ont tenté leur chance. Les baguettes ont reçu une note pour chacun des cinq critères suivants : la cuisson, le goût, la mie, l’alvéolage et l’aspect.
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