Selon la TikTokeuse SweetFiber, le pain mis à disposition sur les tables des restaurants aurait pour simple but... d'augmenter la consommation des clients. Pour justifier cette surprenante affirmation, l'américaine met en avant le fait que le type de pain généralement servi -des baguettes de pain courant- génère un pic de glycémie, suivi d'une vive fringale. Ce produit affiche en effet un index glycémique élevé, de par sa faible teneur en fibres et son procédé de fabrication intensif... mais doit-on pour autant prêter aux restaurateurs un tel cynisme ?
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