L'expression "long comme un jour sans pain" fait un lien entre le passé, où cet aliment était la base de la ration des foyers les plus modestes, et les difficultés qui attendent nos sociétés modernes dans le futur. La répétition des épisodes caniculaires rend le travail de toute la filière sans cesse plus difficile : les rendements de la moisson ont, une fois encore, été affectés par la chaleur dans le Sud de la France. Le Nord du pays, et plus particulièrement le Nord-Ouest, a vu la qualité de ses grains affectées par des pluies fréquentes alors même que les grains étaient arrivés à maturité
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