Il aura fallu attendre 2023 pour qu’une femme remporte le prestigieux prix « Pâtissier Mondial » de l’année, décerné par l’Union internationale des Boulangers et Pâtissiers (UIBC), créée en 1931. C’est la cheffe pâtissière française Nina Métayer qui a reçu cette distinction le 25 octobre à Munich.
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