Sandwichs : quand les boulangeries traditionnelles prennent leur revanche sur les fast-foods

L'actualité autour de la boulangerie pâtisserie.
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Sewer
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mars 2024
mardi
12
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Street food, boulangeries haut-de-gamme ou encore "fast casual"... le marché de la restauration rapide se réinvente. À l'occasion du salon Sandwich & Snack Show qui se déroulera à Paris mercredi et jeudi prochains, le fondateur du cabinet Strateg'eat Nicolas Nouchi nous dresse le portrait d'un secteur en pleine mutation.
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