Cet événement est organisé chaque année par la fédération professionnelle de la Boulangerie pâtisserie de Maine-et-Loire en changeant à chaque fois de commune. Cela faisait environ 20 ans qu’elle n’avait pas eu lieu à Saumur. Durant le weekend, la fête accueillera 23 concours différents réservés aux professionnels du département. Des concours autour de la boulangerie, de la pâtisserie ou encore de la chocolaterie.
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