L'enseigne industrielle "Ange", vendant pains, viennoiseries et sandwichs dans 200 points de vente, a tenté de s'installer à 20 mètres d'une boulangerie artisanale à Angoulême (Charente), l'année dernière. Mais finalement, le "petit" a fait plier le "gros".
Solidarité et innovation, des valeurs qui ont permis à la boulangerie artisanale de tenir bon.
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