
Julien Brain artisan boulanger-pâtissier souhaite que la tradition de la galette qu'on offre aux voisins, à la famille, aux collègues perdure pour sa générosité. Les Brain ont aussi un point de vente à St Georges les Baillargeaux.
Chez Un Brin de Délices la galette 4 personnes est à 14,80 euros. Les Brain font attention à ne pas répercuter toutes les hausses de matière première directement sur le prix de leurs produits, les clients ne suivraient pas. isabelle la gestionnaire veille à ce que l'entreprise reste viable, la tournée en campagne a récemment été abandonnée à contre cœur : ce service n'était plus rentable compte tenu du coup de l'augmentation des coûts de l'énergie notamment.
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