Débat sur l'ouverture 7 jours sur 7

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La possibilité d'ouverture 7 jours sur 7 ?

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Laurent
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févr. 2010
mercredi
10
10:05

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Vers des boulangeries ouvertes 7 jours sur 7 ?
La réglementation oblige les boulangers à fermer leur boutique un jour par semaine. « Et donc à ne prendre qu'un seul jour de repos hebdomadaire », s'étonne Vincent Grenier, qui a fondé il y a dix ans les boulangeries Farinër

Suite leprogres.fr ...

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Laurent Bonneau

"La vérité sort du four"

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Lionel
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févr. 2010
mercredi
10
16:05

Ceux qui sont pour ont certainement des grosses affaires qui peuvent se permettre d'effectuer un roulement et ne pensent pas aux petites affaires de quartier qui n'ont pas les moyens d'ouvrir 7/7 si ce n'ai de ne pas prendre de repos, l'intérêt commun est ici mis en exergue vis à vis de l'intérêt personnel. Sans parler des grandes surfaces et autres terminaux de cuissons qui n'attendent que ça d'ouvrir 7/7 !!! Ce serait leur faire la part belle que d'accepter ça.
L'homme de la pampa, parfois rude mais toujours courtois...
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Carack
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févr. 2010
mercredi
10
16:38

Pour avoir ouvert ma boulangerie tea-room 7sur7 pendant 16 ans ,je peut vous dire que c'est très difficile surtout la gestion du personnels pour les tournus ,il faut plus de monde ,cela en résulte plus de problème ,il y a toujours sois des malades sois des problèmes autres
et il y a aussi les charges qui pèses lourd
Depuis 4 ans ,nous fermons 2 jours par semaines donc plus de tournus nettement moins de soucis et surtout une vie privé plus agréable :-) :-)
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Moulfrit
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janv. 2011
lundi
17
06:50

çà donne envie de manger du pain 7/7 ton logo carak :-)
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janv. 2011
lundi
17
06:58

Il faut distinguer magasin et fournil; Il me semble que la loi indique que le four doit rester éteint pendant 24h. je dois livrer une maison de retraite 365j/an, comment faire
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Nini
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janv. 2011
lundi
17
14:37

Moulfrit a écrit :Il faut distinguer magasin et fournil; Il me semble que la loi indique que le four doit rester éteint pendant 24h. je dois livrer une maison de retraite 365j/an, comment faire
non vous confondez c'est la boutique qui doit être fermée mais vous pouvez livrer vos fourniture .
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Jeremie
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mars 2011
mercredi
09
07:43

l'ouverture 7/7 me permetrai de fair un meilleur roulement pour les jours de repos du personel.possibilité d avoir 2 jours consecutif et d avoir des dimanches en repos plus regulierement.Plus embauche de nouveau personel.
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SIRE
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mars 2011
mercredi
09
11:43

Nini a écrit :
Moulfrit a écrit :Il faut distinguer magasin et fournil; Il me semble que la loi indique que le four doit rester éteint pendant 24h. je dois livrer une maison de retraite 365j/an, comment faire
non vous confondez c'est la boutique qui doit être fermée mais vous pouvez livrer vos fourniture .
cela depends comment est l arrete, s il est marque "entree et sortie de marchandise pendant 24 h", tu dois arreter toute activite lie a la vente de pain pendant 24 h
je signale a toute fin que dans l aude comme ailleurs, l application de l arrete est aleatoire
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Nise
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mars 2011
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09
12:03

Bonjour
Le boulanger de la ville d'à coté livre une école chaque jour et viens prendre le pain chez moi le jour de sa fermeture c'est une solution !
un intellectuel assis va moins loin qu'un ****** qui marche. ( Michel AUDIARD )
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Didi29
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déc. 2011
mardi
13
17:53

Moi je dis non je rejoins Lionel sur ses propos.
nous avons nos deux jours et nous partons en vacances quand bon nous sembles mais je pense que restais ouvert tout les jours n'est qu'une affaire purement financiére.
moi aussi embaucher j'ai voulu !!
Mais il faut se dire que faire tourner les congés les weekend avec plus de monde cela devient encore plus compliqués en faite il s'agit d'une suite logique plus ouverture plus de chiffre plus de perso et plus emm..des.

voilà :Cool quand même.
Se faire respecter c'est respecter les autres!!
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Lionel
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déc. 2011
mercredi
14
14:40

Celui qui veut avoir une grosse affaire avec du personnel c'est son choix mais il dois respecter celui qui travail seul et qui ne peut se permettre de travailler 7/7 au risque d'y laisser sa santé. Ceux qui ne comprennent pas ça sont égoîstes tout simplement. C'est là qu'on vois ce que peux faire l'appât du gain....malheureusement.
L'homme de la pampa, parfois rude mais toujours courtois...
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Reivilo
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déc. 2011
mercredi
14
17:16

Lionel a écrit :Celui qui veut avoir une grosse affaire avec du personnel c'est son choix mais il dois respecter celui qui travail seul et qui ne peut se permettre de travailler 7/7 au risque d'y laisser sa santé. Ceux qui ne comprennent pas ça sont égoîstes tout simplement. C'est là qu'on vois ce que peux faire l'appât du gain....malheureusement.
:bien
« Il faut toujours viser la lune, car même en cas d’échec on atterrit dans les étoiles », Oscar Wilde
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déc. 2011
mercredi
14
18:00

Reivilo a écrit :
Lionel a écrit :Celui qui veut avoir une grosse affaire avec du personnel c'est son choix mais il dois respecter celui qui travail seul et qui ne peut se permettre de travailler 7/7 au risque d'y laisser sa santé. Ceux qui ne comprennent pas ça sont égoîstes tout simplement. C'est là qu'on vois ce que peux faire l'appât du gain....malheureusement.
:bien

Je dirai même plus bravo bravo
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:bien
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déc. 2011
jeudi
22
16:25

et pourquoi personne ne dit rien contre les moyennes surfaces qui ouvrent désormais 7/7 et qui possèdent un terminal de cuisson?
même si c'est du pain de médiocre qualité, ils en passent en moyenne 500 baguettes par jour.

ne serait-il pas eux le coupable de la disparition des petits artisans travaillant seul?
ne serait-ce pas pour cela que les boulangeries avec du personnels veulent faire du 7/7 pour contrer ce phénomène?

ma solution que je pourrais proposer est de faire une grande marche arrière, c'est à dire que le prix de la baguette soit gérée par la préfecture ainsi que le prix du quintal de farine selon le type.
certes la gms licenciera, mais l'artisanat les embauchera. et les qualités du pain en ressortira gagnant.

désolé, j'ai dévié le sujet.

@+.
Il vaut mieux ne rien dire et passer pour un ****** que de l'ouvrir et ne laisser aucun doute à ce sujet.
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