[Fontainebleau] Recherche apprenti(e) pâtissier(e)

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aucoeurdelamie
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France
févr. 2020
mardi
25
14:57

[Fontainebleau] Recherche apprenti(e) pâtissier(e)

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    [Fontainebleau] Recherche apprenti(e) pâtissier(e)
    Details : Quand la mie créée la vie : une boulangerie bio en zone rurale

    Notre histoire

    Créer en 2017 une boulangerie dans un villages de 700 habitants dans la forêt de Fontainebleau dans lequel le dernier commerce avait disparu il y a plus de 25 ans pouvait paraitre un projet fou, d’autant si c’est une femme, reconvertie à la boulangerie à 50 ans qui le menait. Peu de professionnels y ont cru mais le succès est au rendez-vous.
    Nos productions sont exclusivement à base de farines biologiques et de levain naturels, des cycles de fermentation lent, dans le respect de la tradition boulangère et pâtissière de qualité. La boulangerie a remporté le trophée de l’audace du concours Initiative Ile de France, a participé à la saison 2018 de la meilleure boulangerie de France sur M6 et fait l’objet d’une importante couverture médiatique.
    Fort de ces succès, nous ouvrons en mars 2020 une deuxième boulangerie dans un village proche, agrandissons la boulangerie actuelle et ouvrons une école de formation en 2021. Dans ce cadre nous recherchons des boulangers pour nous accompagner dans notre développement.

    Vous êtes :

    • Un apprenti pâtissier ;
    • Sensible au rôle social qui est le nôtre, prêt à vous investir pour défendre sur le terrain nos valeurs du vivre ensemble ;
    • Convaincu que le bio n’est pas qu’une mode mais une vraie tendance de fonds ;
    • Attiré par une approche « disruptive » qui fait de vous un pâtissier(e) passionné et non un producteur de produits formatés ;
    • Conscient de la difficulté et de l’exigence de ce métier ;
    • Polyvalent, bosseur, motivé et à l’aise dans la relation clients ;

    Nous vous offrons :

    • Une équipe jeune, dynamique et heureuse de travailler ensemble ;
    • Un fournil ouvert vers les clients ;
    • Un cadre de travail agréable loin de la ville dans une région préservée et dynamique, à moins de 80 km de Paris ;
    • Une formation de qualité ;



    L’équipe Au Cœur de la Mie
    Lieu de travail : Fontainebleau
    Email de reponse ou telephone : aucoeurdelamie@gmail.com
    A quel moment me contacter : -



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