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Des bûches astucieuses pour Noël

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« mercredi 18 déc. 2024, 11:24

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» mercredi 18 déc. 2024, 11:24 » dans Actualités

Baptiser leurs desserts avec humour fait partie de leur signature. « Notre clientèle apprécie ces jeux de mots », assure le pâtissier Clément Higgins, cofondateur avec sa compagne Aurélie Pauletto de leur...

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mercredi 18 déc. 2024, 11:24
Bûches de fêtes : nos astuces pour mieux gérer le « rush »

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« mercredi 18 déc. 2024, 11:20

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» mercredi 18 déc. 2024, 11:20 » dans Actualités

En pâtisserie, la production de bûches pour les fêtes de fin d’année représente un défi où efficacité et créativité doivent se conjuguer. Voici des conseils pour simplifier les dernières étapes de...

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Cadalen. La boulangerie pâtisserie est un plus pour le village

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« mercredi 18 déc. 2024, 11:18

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» mercredi 18 déc. 2024, 11:18 » dans Actualités

L’ouverture d’une boulangerie remet de la vie dans un village. Quand le 17 juin, Damien Ginestet-Cros, 39 ans, a repris celle qui était en liquidation judiciaire, il a reçu beaucoup d’encouragements....

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mercredi 18 déc. 2024, 11:18

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Dernier message Re: La whey et la panification
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par Forbes, Malcolm