Nous, artisans boulangers entrepreneurs de notre territoire, souhaitons attirer votre attention sur la situation préoccupante que traverse notre profession. Depuis la...
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Pensez à partager cette pétition à vos relations, plus de 1400 signatures aujourd'hui.
:bien
Le livre de Marc Dewalque (textes), Julien Aguzzoli (éditeur) et Lise Penne (graphiste), ex-titre De la sélection à la cuisson , est sorti de presse et s'est trouvé en librairie sous le titre LEVAINS depuis...
Vous êtes artisan boulanger pâtissier, dirigeant ou formateur d'un centre de formation en boulangerie pâtisserie ou vous êtes simplement passionné par les métiers artisanaux de la...
La tromperie porte sur le poids et la composition du produit, à savoir l’utilisation d’un sel non iodé dans la préparation du pain, mettant ainsi la santé des consommateurs en danger.
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Une...
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j'ai fais suivre un message a la rédaction du journal, pas de raison que nos collégues Algériens soient montrés du doigt sans raison.
Pour la quantité de sel vous avez raison M. Picola, je m'en excuse j'ai...
Inaugurée le 3 février dernier en présence d'Armand Bongrain, la nouvelle usine Valrhona de Tain l'Hermitage dans la Drôme possède une capacité de 5 000 tonnes de chocolat de couverture.
Les arnaques au téléphone continuent dans le Jura:
Il n'y pas encore de victimes, mais de nombreux contacts ont été pris, et principalement avec des artisans, des restaurateurs, des boulangers ou encore...
Avec la généralisation des libre-service dans les stations d’essence, les gens doivent être avertis du risque de déclenchement d’incendies résultant de l’électricité statique pendant qu’ils font le plein....
Internet Explorer 7 : une première faille trouvée en 15 minutes
Quinze minutes après avoir installé Internet Explorer 7 version bêta 2, un chercheur en sécurité est parvenu à le faire planter avec une page...
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Je ne comprends pas pourquoi les gens achetent de la daube pareil...
Vive Mozilla et Firefox ! :ironique
La musique sur baladeur ? Une heure par jour maxi !
03/02/2006
La Direction générale de la Santé s'inquiète des effets des baladeurs musicaux sur l'audition des Français. Et notamment des plus jeunes....
Les aliments anti-cholestérol auraient... des effets secondaires
06/02/2006
Le nutritionniste Jacques Fricker est sceptique quant aux bénéfices annoncés par les produits censés réduire notre taux de...
Margarines anti-cholestérol : l'AFSSaPS se fâche !
06/02/2006
Les produits supposés faire diminuer notre taux de mauvais cholestérol s'affichent désormais dans la presse grand public. Des publicités...
Le bail commercial est le fondement de la notion de fonds de commerce et les multiples dossiers traités prouvent combien ce sujet n’est pas toujours maîtrisé comme il convient.
La justice tranche la querelle familiale des Poilâne
Cela faisait des années que les frères Lionel et Max Poilâne se disputaient l'usage du patronyme familial pour vendre leurs pains respectifs: le...
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C'est sûr que ce genre d'histoire est bien dommage.
Et, comme vous le dites, Lionel doit se retourner dans sa tombe mais pas pour la raison à laquelle vous pensez puisque c'est lui qui, à l'origine, se...
Le LCL (ex Crédit Lyonnais) vient de subir une attaque par phishing sans précédent. Comment se prémunir contre le vol de données privées sur internet ?
Le concept de l'arnaque dite par phishing est...
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voila ce que j'ai reçu, avec logo du crédit lyonnais
expéditeur: LCL
objet: LCL: Message de la banque 90-4532
Cher client
A cause des tentatives d’ escroquerie sur les comptes des clients de...
Des appels illimités gratuits qui n'en sont pas, débits fluctuants, réception de la télévision capricieuse... les offres d'accès à l'internet à très haut débit peuvent réserver quelques mauvaises surprises....
Un nouveau virus informatique, qui se propage par l'intermédiaire d'un courriel proposant des films et photos pornographiques, notamment des images du Kama Sutra, devrait s'activer vendredi, selon les...
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Le virus le plus mortel de tout les temps débarque le 03/02/06 sur votre PC, selon certaines sources Nyxem s'appelle MyWife !
Selon le très sérieux Mc affee, ce virus s'appelle MyWife, d'autres le nomment...
L'eau en bouteille, une ressource naturelle qui coûte cher à l'environnement
L'eau minérale en bouteille, dont la consommation mondiale a presque doublé à 154 millions de litres en 2004 par rapport à 1999,...
Par l’article 21 de la loi de finances pour 2006, le législateur a tenu à faire de l’IFA, à compter du 1er janvier de cette même année, une charge déductible du bénéfice imposable. Jusqu’à présent,...
Les députés ont approuvé dans la nuit de jeudi à vendredi la mise en place d'un système d'apprentissage à partir de 14 ans prévue dans le projet de loi sur l'égalité des chances.
BELGIQUE
Une fois encore, Test Achats pointe du doigt une série de produits alimentaires «peu recommandables». Que de morceaux de sucre méchamment dissimulés!
Pour son édition 2006, le salon Sirest organise les trophées des meilleurs sites dans le secteur de la restauration. Trois récompenses seront décernées à l'issue des sélection : le prix de la Qualité, le...
La farine, première cause d'asthme professionnel en France. Sans grande surprise, les plus touchés sont les boulangers, exposés à longueur de temps aux poussières de farine en suspension dans les fournils....
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:-) :-) il existe plusieurs façons de maitriser la farine étre soigneux
avoir un fournil propre , avoir une aspiration rapide des buées
pas de courants d'air ,une aspiration rapide , on peut diviser...
ITALIE: A Altamura, un artisan a contraint la multinationale à la fermeture, grâce à ses produits de qualité.
par Eric JOZSEF
QUOTIDIEN : mardi 03 janvier 2006
Altamura (Pouilles) envoyé spécial
Le long...
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Voilà une bonne nouvelle. Et de 1..... à quand le Deuzième?
PARIS:
Ils ont tous deux été chefs pâtissiers chez Pierre Gagnaire, se sont mis à leur compte dans la modestie, reprenant une boulangerie étroite de leur rue gourmande, l'ont repeinte couleur chocolat et y...
