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Je suis artisan, je fais mes croissants.
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Le prix de la baguette: La vérité
Action de communication sur le prix de la baguette.
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C'est quoi dans ma farine ?
Demande d'explication sur les additifs que l'on trouve dans nos farines.
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Dernier message Re: S’associer avec un céréal…
par

House

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Soutenir les boulangers face aux difficultés économiques.

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BoulangerieNet

Posté dans Actualités
Réponses : 1
par

BoulangerieNet

» dimanche 26 janv. 2025, 08:51 » dans Actualités

Premier message

Madame, Monsieur, cher collègue ;

Nous, artisans boulangers entrepreneurs de notre territoire, souhaitons attirer votre attention sur la situation préoccupante que traverse notre profession. Depuis la...

Dernier message

Pensez à partager cette pétition à vos relations, plus de 1400 signatures aujourd'hui.
:bien

Signez cette pétition...

1 Réponses

3283 Vues

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BoulangerieNet

samedi 26 avr. 2025, 07:20
Le prix de la baguette

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BoulangerieNet

par

BoulangerieNet

» vendredi 31 mars 2023, 11:52

Classement : 7.89%

Le dossier: Le prix de la baguette: La vérité est accessible en haut du forum Les pieds dans le plat

Vous y trouverez:
- Répartition du coût d'une baguette en France en 2010.
- Comparatifs de la baguette...

0 Réponses

14872 Vues

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BoulangerieNet

vendredi 31 mars 2023, 11:52
La viennoiserie industrielle cru surgelée

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Laurent

par

Laurent

» mercredi 25 oct. 2017, 02:35

Classement : 10.53%

Le dossier: Je suis artisan, je fais mes croissants est accessible en haut du forum Les pieds dans le plat

Vous y trouverez:
- L'affiche et poster Je fais mes croissants
- L'analyses comparatives
- Le...

0 Réponses

15503 Vues

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Laurent

mercredi 25 oct. 2017, 02:35
Les sacs plastiques en boulangeries pâtisseries artisanales

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Laurent

par

Laurent

» jeudi 11 févr. 2010, 09:11

Classement : 7.89%

10/2005
Le Mardi 11 octobre 2005, l'Assemblée Nationale a adopté à l'unanimité en première lecture un amendement à la loi d'orientation agricole qui dispose qu' : « A partir du 1er janvier 2010, la...

0 Réponses

15435 Vues

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Laurent

jeudi 11 févr. 2010, 09:11
La mutuelle professionnelle

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Laurent

Réponses : 3
par

Laurent

» jeudi 23 nov. 2006, 06:33

Classement : 23.68%
Premier message

Régime de remboursement complémentaire de frais de soins de santé.

A la demande des partenaires sociaux et en accord avec eux, la Convention Collective Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie intègrera le...

Dernier message

L'avenant n° 2 à l’avenant n° 83 apporte quelques améliorations.

La prise en charge des prothèses auditives pour 1000 € (au lieu de 400 €)
La prise en charge de forfait cure prescrit par la Sécurité...

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Laurent

jeudi 03 janv. 2008, 11:51

Sujets

ecole de boulangerie de Thierry Marx

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georgesannie

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par

rokad

» dimanche 17 nov. 2013, 10:59

Premier message

onclick= window.open(this.href);return false;

Dernier message

bonjour
je vais finir par croire que notre métier est un métier de gens qui font ça pour
passer leur temps et que l on ne travaille pas dans ce métier
ou que l on est boulanger ou pâtissier du jour au...

1 Réponses

3586 Vues

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georgesannie

dimanche 17 nov. 2013, 12:03
ATTENTION ! Entreprise douteuse ...

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Laure33

Réponses : 2
par

Laure33

» vendredi 11 oct. 2013, 12:43

Premier message

Chers collègues ,

Je n'ai pas publié de post depuis bien longtemps mais je tenais à vous avertir du caractère franchement douteux d'une entreprise de vente de matériel située en région bordelaise .
Vous...

Dernier message

Bonsoir ,

Suite aux différents messages privés reçus et témoignages de collègues du coin , cette personne démarche en cassant les prix et en proposant du matériel Eurofour , il se déplace dans tout le...

2 Réponses

4112 Vues

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Laure33

mardi 15 oct. 2013, 19:46
Artisan, gage de... rien du tout!

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MGWALCH

Réponses : 35
par

casi40

» samedi 05 oct. 2013, 06:22
1

2

3
Classement : 15.79%
Premier message

La loi est en application, maintenant, pour être artisan, il faut être inscrit a la CMA. article 21 de la loi 96-603

Un terminal de cuisson peut dès à présent s'inscrire a la CMA pour l'activité de...

Dernier message

Ben la modération (que d'une seule voix, la mienne) trouve le débat pas mauvais sur un sujet quelque fois abordé ici.
Un seul souhait que les oppositions se personnalisent pas trop et que le questionnement...
35 Réponses

26682 Vues

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MGWALCH

lundi 07 oct. 2013, 19:44
levure

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Kamomille

Réponses : 9
par

Claude59

» lundi 09 sept. 2013, 17:29

Classement : 2.63%
Premier message

Bonjour

Celà fait plusieurs fois que je fais remarquer à mon commercial que les briques de levure ne font jamais 500g mais entre 450 et 480g
Pour toute réponse il me dit que je suis le seul à le lui faire...

Dernier message

La plus grosse perte vient surtout de leur emballage à la con. Dés que t'es un peu speed, entre le film qui veut pas se percer ou le paquet avec l'ouverture dessous, ça détend toujours !

9 Réponses

8332 Vues

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Kamomille

samedi 28 sept. 2013, 05:45
Une boulangerie, c'est quoi ?

Dernier message par

Newcoolbaker

Réponses : 9
par

Newcoolbaker

» jeudi 26 sept. 2013, 17:16

Premier message

Quand j'étais môme, la boulangerie de mon village faisait du bon pain, de la bonne viennoiserie, des tartes à tomber, et quelques pâtisseries, mille feuille, gâteaux à base de pâte à choux, et des bavarois...

Dernier message

Une autre chose aussi, qui est intéressante, pour leurs sandwichs, par exemple, ils s'adressent uniquement à des producteurs locaux (producteurs de fruits et légumes, charcuteries, fromages, produits...

9 Réponses

9173 Vues

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Newcoolbaker

vendredi 27 sept. 2013, 07:45
Les croissants surgelés

Dernier message par

tilleul

Réponses : 5
par

nanou65

» lundi 26 août 2013, 17:44

Classement : 2.63%
Premier message

Je voulais intervenir sur ce sujet apparemment délicat vu les précédents verrouillés hoooo!

Je suis d'accord pour que les boulangers fassent de temps en temps des croissants surgelés en cas de manque de...

Dernier message

a 3 euro le pain choc, maison ou surgelé franchement moi, j'achète pas !

bref, vous parlez des gars et des filles qui se lèvent ... pour ouvrir un carton ?? mouais .. on repassera hein !

5 Réponses

8193 Vues

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tilleul

vendredi 06 sept. 2013, 16:15
les 10 meilleurs glaciers de france.

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shlen

par

shlen

» vendredi 09 août 2013, 18:11

j'en ai 2 à moins de 5km de chez moi > >> A lire aussi: toutes nos recettes de glaces
4. Gelateria Azzurro, 1 rue Saint Réparate, Nice. 4,51/5 Ici, vous ne trouverez ni crêpes, ni churros, mais uniquement...

0 Réponses

3042 Vues

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shlen

vendredi 09 août 2013, 18:11
L'apprentissage touché de plein fouet par la crise

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juliendu06

Réponses : 32
par

Patrick

» jeudi 25 juil. 2013, 10:03
1

2

3
Classement : 28.95%
Premier message

La politique en zigzag du gouvernement contribue à l'attentisme.... Suite...

Dernier message

Pénurie d'apprentis et d'ouvriers ? Ou çà ??? Vous avez parcouru les demandes et les offres d'emplois de BN ? Je pense que non, sinon, pour ma part, je viens d'embaucher un ouvrier, pour une annonce postée...
32 Réponses

26893 Vues

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juliendu06

jeudi 01 août 2013, 15:51
Viennoiserie Maison

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flo38

Réponses : 48
par

Laurent

» mercredi 10 avr. 2013, 11:33
1

2

3

4
Classement : 65.79%
Premier message

Paris, le 4 avril 2013
CIRCULAIRE N° 24

Cher(e) Président(e) et Ami(e),
Lors de notre Assemblée Générale du 5 décembre dernier, nous avons décidés, tous ensemble, de valoriser auprès des consommateurs la...

Dernier message

La seule question qu’il faut se poser c'est que veulent les clients.

Aujourd'hui les boulangeries de Maries ouvre une boulangerie par semaine, et d'autres groupe 1 tout les 15 jours, ils répondent à la...
48 Réponses

54619 Vues

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flo38

samedi 08 juin 2013, 11:28
URSSAF et la folie des grandeurs

Dernier message par

SIRE

Réponses : 4
par

Isangarde

» vendredi 03 mai 2013, 13:52

Premier message

voici le lien et cela ce passe chez moi.

hoooo! :roll:

Dernier message

je vais peut être aller faire un tour le soir pour aller couper quelque arbre histoire de ce rembourser un peu :-))
Je pense même leur demander si je peus les payer la prochaine foie en arbre ou en plante...

4 Réponses

5082 Vues

Dernier message par

SIRE

dimanche 05 mai 2013, 05:03
RSI - astuces de calcul (s)

Dernier message par

Bidou

Réponses : 22
par

frettt04

» vendredi 28 déc. 2012, 17:58
1

2
Premier message

Pour ma part, 571 euros l'an passé et 1771.00 cette année.
Je suis affilié au Syndicat des Indépendants (SDI) Je les ai contacté et suivit leurs conseils :
On a un report de paiement jusqu'au 1er janvier...

Dernier message

merci beaucoup Bidou
mon mail breton35@hotmail.com
Tu l'auras, fin de semaine ou debut de semaine prochaine.
22 Réponses

19496 Vues

Dernier message par

Bidou

vendredi 03 mai 2013, 06:38
Coup de gueule PUB Métro & CNBF

Dernier message par

MGWALCH

Réponses : 3
par

Biscotte

» mardi 30 avr. 2013, 10:46

Premier message

comment la CNBF peux s'allier avec Métro (le roi du tout prêt ,il y assez de reportage sur les chaines TV où l'on montre cette chaine de l'agroalimentaire mal saint)
quand je vois le journal ce matin de la...

Dernier message

Ben quoi vous ne prenez jamais le metro vous ? :-)) ok je sors :lapaix

3 Réponses

4938 Vues

Dernier message par

MGWALCH

mardi 30 avr. 2013, 17:40
petit patron un piège a cons ENFIN UNE VRAI MANIFESTATION!!!

Dernier message par

Bidou

Réponses : 16
par

Vivi91

» mercredi 10 avr. 2013, 15:20
1

2
Classement : 2.63%
Premier message

onclick= window.open(this.href);return false;

Dernier message

C'est ma façon de penser. J'avance dans la vie il y a assez d'echecs pour s'en rajouter. Il faut être optimiste. Des erreurs j'en ai fait j'en suis ressortie grandi.

Vous n'aimez juste pas qu'on vous dise...
16 Réponses

14327 Vues

Dernier message par

Bidou

samedi 20 avr. 2013, 17:31
boulangerie et pâtisserie artisanales: la fin d'un modèle?

Dernier message par

Berry

par

Berry

» vendredi 19 avr. 2013, 21:03

Bonjour

Récemment je suis tombé sur un article paru dans la toque magazine qui soulève bien des questions sur l'avenir de l'artisanat et ce qui le définit.

Voici l'article de la toque magazine Ces...

0 Réponses

2976 Vues

Dernier message par

Berry

vendredi 19 avr. 2013, 21:03
REFLEXION

Dernier message par

pasquino

Réponses : 10
par

Seni

» vendredi 15 mars 2013, 11:25

Classement : 5.26%
Premier message

Bonjour a tous,

Le site BOULANGERIE.NET a été creer pour etre un lieu d'echange entre les membres pour servir le plus grand nombre

Un grand merci au createur.

Par contre je suis très surpris du nombre...

Dernier message

vous faiez une chose merveilleux, vous semez connaissance, amitiè, respect rèciproque, cordialitè, poursuivez sans hèsitation, vous etes dans ie juste, merci a tous. ALT

10 Réponses

7897 Vues

Dernier message par

pasquino

lundi 18 mars 2013, 12:34
M.O.F ?

Dernier message par

MGWALCH

Réponses : 2
par

Alpa

» samedi 02 mars 2013, 15:31

Premier message

Ce matin, j'ai eu envie de goûter du bon......
Ayant vu une émission TV il n'y a pas longtemps ou participait un M.O.F, hop en voiture pour 70 km aller et retour.
Je me suis donc offert un panachage de...

Dernier message

Pourquoi ne pas en profiter pour le faire un courrier en leur expliquant votre déception ? Je serais vraiment curieux de voir leur réponses :Cool

Ceci dit, le titre de MOF n'est qu'un titre d'excellence...

2 Réponses

3814 Vues

Dernier message par

MGWALCH

samedi 02 mars 2013, 15:51
La boulangerie Coco !!!

Dernier message par

PISTORES

Réponses : 1
par

Biscotte

» samedi 16 févr. 2013, 18:44

Premier message

onclick= window.open(this.href);return false;

Dernier message

Moi j'aime bien la pub pour Decollogne , euh non plutôt les Dijonnaises , ça c'est du petit moulin de Daudet :-))

Et surtout anar oui mais faut pas que ça les empêche de porter une tenue et d'astiquer le...

1 Réponses

3707 Vues

Dernier message par

PISTORES

dimanche 17 févr. 2013, 08:50
nouveau boulangerie net nul

Dernier message par

SIRE

Réponses : 8
par

Jean patrick

» jeudi 31 janv. 2013, 22:30

Premier message

bjr
ont n y comprend plus rien
dommage avant le site etais claire maintenant c le b.......l
comment fait t ont pour voir les nouveaux poste
si non ben tampi je viendrait plus

Dernier message

Tu devrais pas mettre du feutre son ton écran d'ordi pour faire voir aux autres Patrick car après c'est dur à partir :-))
Pour BN je suis prêt a tout .
tiens un nouveau newcoolbaker :-))

8 Réponses

8362 Vues

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SIRE

vendredi 01 févr. 2013, 16:24
Distributeur de pain d'artisans

Dernier message par

SIRE

Réponses : 7
par

rokad

» lundi 28 janv. 2013, 11:56

Classement : 2.63%
Premier message

Bonjour vendredi un commercial de City pan est venu me voir pour ceci onclick= window.open(this.href);return false;

pour une usine non loin de chez moi de 800 employés il veut en mettre 3 ( 1 à chaques...

Dernier message

bonjour
si je dis ca c est pour rigoler
je suis un vieux boulanger et je travaille toujours a 64 ans j ai presque cinquante ans de metier et je ne suis pas un malhonnete ,,, j ai eleve six enfants avec ma...

7 Réponses

10190 Vues

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SIRE

lundi 28 janv. 2013, 19:09
Coup de sang

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Mr Bruno

Réponses : 19
par

Biscotte

» jeudi 24 janv. 2013, 23:12
1

2
Premier message

si mon post n'est pas dans la bonne rubrique désolé
les Modos feront le nécessaire
voilà ce que l'on peux trouver sur leboncoin
onclick= window.open(this.href);return false;
et je sais que des boulangers...

Dernier message

Une flute de pain est plus petite qu'une baguette :Cool :-) :-)
19 Réponses

16477 Vues

Dernier message par

Mr Bruno

dimanche 27 janv. 2013, 19:54
baisse de la farine?

Dernier message par

Bidou

Réponses : 8
par

Isangarde

» jeudi 24 janv. 2013, 09:41

Premier message

Bonjour j'ai un collégue qui travaille dans un intermarché du 35 et qui ma dis que ca farine avais baissé, il ma envoyé la liste des tarifs general du 1 er janvier 2013 jusqu'au 30/06/2013 voici quelque...

Dernier message

Une baisse en grande surface? pas au courant de mon côté, je crois même que c'est une nouvelle hausse......
Aujourd'hui, le cours est a 247, le meme qu'en Decembre 2010.

8 Réponses

8687 Vues

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Bidou

vendredi 25 janv. 2013, 16:18
Regroupement de boulangerie pour baisse du prix de la farine

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Marie

Réponses : 14
par

Isangarde

» jeudi 24 janv. 2013, 09:45

Premier message

Voilà je ne sais pas si un sujet existait déjà mais vue que la loi du marché c'est plus tes gros et important plus on te fait un prix, alors je pose un sujet sur ceux qui serait intéresser de se regrouper...

Dernier message

Voilà je ne sais pas si un sujet existait déjà mais vue que la loi du marché c'est plus tes gros et important plus on te fait un prix, alors je pose un sujet sur ceux qui serait intéresser de se regrouper...

14 Réponses

14130 Vues

Dernier message par

Marie

jeudi 24 janv. 2013, 13:50
Four Euro four quelqun connais?

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MGWALCH

Réponses : 2
par

Isangarde

» lundi 21 janv. 2013, 20:21

Premier message

Quelqun peut il me parler des fours euro four svp?

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Eurofour est l'une des marques les plus utilisé dans les cuissons d’appoints très souvent vendu et utilisé dans les point chaud pour ne pas les citer et même les boulangeries artisanales. Certes pas la...

2 Réponses

4385 Vues

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MGWALCH

mercredi 23 janv. 2013, 21:38
pani ouest quelqun connais?

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pepou

Réponses : 1
par

Isangarde

» lundi 21 janv. 2013, 20:20

Premier message

Bonjour voila j'ai fait appel l'autre jours a une entreprise pani ouest specialisé dans la vente, reparation de materiel de boulangerie, je leur est demandé un devis complet sur une chambre de fermentation...

Dernier message

moi j'ai pas accroché avec le commercial. j'ai fait un devis pour une chambre froide, il me donne son prix, je lui dis qu'il est trop cher comparé a d'autres. Du coup il me baisse le devis de 2000e d'un...

1 Réponses

3749 Vues

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pepou

mardi 22 janv. 2013, 14:30
achat d'un four que choisir

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Didi29

Réponses : 2
par

Isangarde

» jeudi 10 janv. 2013, 18:44

Premier message

bonjour voila je suis en quete d'un four electrique a sol et je pose naturellement la question de la marque du four, j'aime bien bongard mais j'ai entendu parler de fragan comme marque, si quelqun pouvais...

Dernier message

nous nous sommes Electro drago de Polin on cuit sur quatre sol pour la mise en place puis en journée il en reste deux cela suffit.
sa marche trés bien bonne remontée en température et sa a du punch

2 Réponses

3777 Vues

Dernier message par

Didi29

samedi 12 janv. 2013, 16:14
augmentation assurance

Dernier message par

Biscotte

Réponses : 2
par

Isangarde

» lundi 07 janv. 2013, 20:32

Premier message

bonjour voila sur la totalité de mes assurance mutuelle etc....... j'ai tout a la mapa j'ai une augemntation de 267 euros malgré la baisse de mes voitures......

Et vous ?

Ma mutuelle a augmenter de 70...

Dernier message

MAPA ou AG2R = bonnet blanc et blanc bonnet
ni l une ni l'autre ne seront jamais chez moi
ma mutuelle c'est Harmony (Mutualité Française et aucun soucis depuis des lustres et au top du rbst !
et mon...

2 Réponses

3863 Vues

Dernier message par

Biscotte

lundi 07 janv. 2013, 22:33
La France et le Japon font du meilleur chocolat que la Suiss

Dernier message par

MGWALCH

Réponses : 8
par

Mr Bruno

» mercredi 05 déc. 2012, 05:23

Premier message

On part en vacances chaque annee depuis 10 ans au Japon et je ne suis pas d'accord avec ce monsieur :Cool le chocolat Belges est meilleur :Cool
Hier avec ma femme et une de ses amie nous sommes aller...

Dernier message

Je peux confirmer que ce que Bruno a vécu à Taipei n'est pas du tout du Marcolini, certes il a quelques défauts (qui n'en a pas?) mais Pierre est un professionnel qui se bat pour l'excellence dans ses...

8 Réponses

7714 Vues

Dernier message par

MGWALCH

dimanche 09 déc. 2012, 11:17

Nouveau sujet

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