"Un problème de survie" : ce dimanche, Bernard Cohen-Hadad, président de la CPME Île-de-France, a décrit avec gravité, sur franceinfo, les conséquences des mouvements sociaux à répétition sur les petites entreprises dont font partie les boulangeries-pâtisseries artisanales. En effet, elles ont des conséquentes fortes sur l'activité de ces dernières : non seulement la clientèle est moins nombreuses, mais les collaborateurs peinent à rejoindre leur lieu de travail, ce qui désorganise considérablement la production. Nos confrères du Monde des Artisans ont résumé les conséquences de ces journées de mobilisation pour les salariés grévistes et non-grévistes.
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