C'est officiel : dès la rentrée 2024, le CFA de Salon proposera une nouvelle formation : la mention complémentaire de "Pâtisserie de boutique". Une formation complémentaire au CAP de pâtissier et/ou bac professionnel boulangerie. Cette mention de un an, qui pourra accueillir une quinzaine d'étudiants à Salon-de-Provence, permet aux apprentis de se spécialiser et d'acquérir les compétences supplémentaires pour obtenir le titre de "pâtissier chocolatier glacier confiseur".
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